養(yǎng)豬發(fā)酵床的制作和管理
豬舍的建造與管理
發(fā)酵床好不好用，跟豬舍的建設(shè)也是有關(guān)系的。一般要求豬舍呈東西走向，座北朝南，這樣的圈舍采光好，利于發(fā)酵；而且南北可以敞開，適合通風(fēng)良好，不臭也沒蚊蠅。如果建造成投資少、造價低、見效快、轉(zhuǎn)產(chǎn)快的溫室大棚養(yǎng)殖模式，那就是既省事又省錢。因為大棚造價低，而且小氣候更容易調(diào)節(jié)。冬天采光好、保暖，豬可以安全越冬；夏天頂棚放上遮陽板，把四周裙膜搖起，可以通風(fēng)、降溫。一般散養(yǎng)戶可因陋就簡，一般可以向地面以下深挖50～90厘米，填滿有機墊料后將豬只放入。
一)、建筑設(shè)計
1、豬舍
豬舍一般寬4～6米，長8～20米，立柱高1.8～2米，頂高3米左右。座北朝南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計，以利冬季保溫及夏季隔熱，房頂設(shè)有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積三分之一，南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長繁殖。
如果用溫室大棚模式，養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個良好的生長環(huán)境。
2、豬圈
通常每間豬圈凈面積約25平方米，可飼養(yǎng)肉豬15～20頭。一般每頭豬占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。
3、建造發(fā)酵床的注意事項
（1）、 通氣：每個豬欄都要開窗，一般來說，要相對而開，便于空氣流通，夏季打開，冬天太冷需要用東西蓋起來。一般情況下，還是需要定期打開。
（2）、
陽光：屋頂需要設(shè)置透明亮瓦，要讓陽光照進(jìn)來，這個對發(fā)酵床菌種營養(yǎng)搭檔伴侶和糞便秸稈發(fā)酵劑非常重要，亮瓦的多少以陽光自東向西移動時可照到豬圈全部為最佳，盡量做到陽光普照。屋頂現(xiàn)在他們家主要用的是水泥瓦。
（3）、
分區(qū)（豬欄）：主要是用竹子，是因為考慮到價格比較便宜，家里種植，就地取材。但是竹子太松，沒有事情的時候，豬會咬它們，導(dǎo)致現(xiàn)在看起來豬圈圍欄參差不齊。但是如果有錢，他們打算更正為鋼管，因為鋼管耐用以及美觀。
（4）、
豬糟：喂豬要跑到欄子里面，導(dǎo)致自己全身都是豬食。這樣就思考如果自己在外面，不讓人進(jìn)去，后來就向想到這個辦法，用水泥制作，豬欄設(shè)計在豬槽的中間，豬吃東西的地方可以放寬些地方，人喂食的地方可以放窄些，但是現(xiàn)在也遇到這樣的問題，就是人喂食的地方太小了，導(dǎo)致喂食的時候食要外流，有浪費，所以還是外面同樣寬點會比較合適。但是現(xiàn)在這個缺點是槽比較深，豬吃食比較困難，這一方面還有圈底沉降的原因，所以增加圈底高度也可以緩解這個問題。
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施工成本：總施工面積在100平方左右，其中豬欄部分有60平方，其余擬建鴨舍，根據(jù)當(dāng)時的情況，開始我以為5000元，但是現(xiàn)在用了10000元（這里面豬苗成本就差不多就是7000元了，有15頭小豬及3頭種豬），不算人工，磚、水泥、瓦土等等一些小的是設(shè)施，但是現(xiàn)在還是沒有完成。
（6）、 養(yǎng)豬密度 ：
根據(jù)豬的大小來分，考慮豬的數(shù)目，從小時候就要思考，40個平方米是15頭，但是自己覺得密度比較小，還可以增加到10到13個，每個豬大概1平方米左右，如果養(yǎng)的密度太小，微生物營養(yǎng)不夠，發(fā)酵不好，就失去效果了，但是我們可以補充，密度過大絕對不行，對圈地造成很大的影響，豬的活動空間也不夠，微生物吸收不了這么多豬糞，導(dǎo)致圈底潮濕。
二)、發(fā)酵床墊料制作
1、墊料原料選擇
發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)重要環(huán)節(jié)是墊料的制作。墊料一般選擇：秸稈、樹葉雜草、稻谷殼粉、鋸末屑、糞便，發(fā)酵床菌種之一糞便秸稈發(fā)酵劑等，有條件加入少量的米糠、酒糟等糟渣飼料發(fā)酵效果更好。
墊料中的秸稈、樹葉雜草、稻谷殼粉主要起蓬松透氣作用，使得墊料中有充足的氧氣，鋸末屑、糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料則是起墊料的保水性及微生物營養(yǎng)源的作用。
注意事項：
①、秸稈、樹葉雜草需事先切成5～8cm長小段；
?、凇從┙?jīng)防腐劑處理過的不得使用，如三合板等高密板材鋸下的鋸末。
2、墊料配比及用量
墊料配比：鋸末屑50%，稻谷殼粉40%（若無，可用鋸末屑全部代替），糞便10%，發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑0.2%，水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣飼料發(fā)酵效果更好，可代替等量稻谷殼粉。
以豬圈填墊料總厚度90厘米，每平方米用墊料170公斤計算，墊料原料用量如下：鋸末屑：25平方米×170公斤×50%＝2125公斤；稻谷殼粉：25平方米×170公斤×40%＝1700公斤；糞便：25平方米×170公斤×10%＝425公斤；廣州農(nóng)牧開發(fā)有限公司發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑：25平方米×170公斤×0.2%＝8.5公斤。如果有條件可先鋪30－40厘米深的木椴，然后再鋪上發(fā)酵墊料。如果鋸末屑不充分，可先鋪50厘米深的秸稈、樹葉雜草，然后再鋪上發(fā)酵墊料。
3、墊料發(fā)酵方法
墊料發(fā)酵根據(jù)制作場所不同一般可分為：集中統(tǒng)一制作和豬舍內(nèi)直接制作兩種。
集中統(tǒng)一發(fā)酵墊料是在舍外場地統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵制作墊料。這種方法可用較大的機械操作，效率較高，適用于規(guī)
模較大的豬場，要新制作墊料的情況下通常采用該方法。
在豬舍內(nèi)直接制作是十分常用的一種方法。即是在豬舍內(nèi)逐欄把秸稈、樹葉雜草鋪上，然后把稻谷殼粉、鋸末屑、
糞便、米糠、酒糟等糟渣飼料混合均勻后使用。這種方法效率低些，適用于規(guī)模不大的豬場。
4、墊料發(fā)酵操作
1）將發(fā)酵墊料，發(fā)酵床菌種之一糞便秸稈發(fā)酵劑，水按配比準(zhǔn)備待用；
2）先將發(fā)酵床菌種之一糞便秸稈發(fā)酵劑倒入準(zhǔn)備使用的水中稀釋攪拌均勻浸泡2-12小時活化菌種，增強菌種活性，稀釋用水最好為井水或河水，若為自來水請放置24小時后再用；
3）攪拌發(fā)酵：①如有攪拌機：可以先將發(fā)酵原料混合2分鐘后，再倒入菌種稀釋液攪拌4分鐘；②沒有攪拌機：在地面上鋪上發(fā)酵墊料翻倒兩次混合均勻，再澆發(fā)酵床菌種糞便秸稈發(fā)酵劑稀釋液翻倒兩次混合均勻。堆成高約0.6米、寬2米的長方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。最后用長方形塑料布將肥堆覆蓋保溫、保濕、保肥，塑料布與地面相接，隔1米壓一重物，使膜內(nèi)既通風(fēng)又避免被大風(fēng)鼓起。發(fā)酵過程中應(yīng)特別注意翻堆通風(fēng)換氣，夏、秋季節(jié)早晚要揭膜通風(fēng)翻堆一次（1～2小時），天氣晴朗時可在頭天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4～6天后，堆溫可升至60～70℃。
注意：如發(fā)酵失敗，查墊料有否加入防腐劑、殺蟲劑，水份是否過高或不足造成的。視發(fā)酵混合物水分多少增減配比，發(fā)酵混合物的總水分應(yīng)控制在60～70%。過高過低均不利于發(fā)酵，水過少，發(fā)酵慢；水過多會導(dǎo)致通氣差、升溫慢并產(chǎn)生臭味。水分合適與否判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見水印但不滴水，落地即散。
三)、發(fā)酵床養(yǎng)豬管理
1、發(fā)酵床管理
豬舍中的鋸屑變少時，適當(dāng)補充缺少部分。為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應(yīng)控制在正常量的90%，平時發(fā)現(xiàn)豬大便堆積得比較多時，把它向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有揚灰，不能有灰塵揚起來，否則豬容易得呼吸道病。在特別濕的地方加入適量新的鋸末屑、稻谷殼粉，鋸末屑、稻谷殼粉各50%。用叉子或便攜式犁耕機把比較結(jié)實的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平，豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日；將墊料從底部反復(fù)翻弄均勻一遍，看情況可以適當(dāng)補充發(fā)酵床菌種混合物，重新堆積發(fā)酵，間隔24小時后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度：單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般每頭豬占地1.2～1.5平方米。
2、飼養(yǎng)管理
發(fā)酵床養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式?jīng)]特殊的地方。
1）與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生；
2）進(jìn)入發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作；
3）進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡，健康；
4）保持適當(dāng)?shù)拿芏龋吼B(yǎng)豬的頭數(shù)過多，發(fā)酵床的發(fā)酵效果就會降低。一般7-30kg的豬0.8-1.2平方米/頭，30-100kg的豬1.2 -1.5 平方米/頭
；
5）飼喂特殊添加發(fā)酵床專用菌種之二營養(yǎng)搭檔伴侶的飼料；
6）注意通風(fēng)管理，帶走發(fā)酵舍中的水份，天氣悶熱時，開啟風(fēng)機強制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的；
7）日常檢查豬群生長情況，把豬太小的豬挑出來，單獨飼養(yǎng)。
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