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面對鋪天蓋地關于速成雞的報道，那么對于我們養(yǎng)殖戶來說，如何在不使用抗生素的情況下保證雞的生長速度，就是我們要研究的重要課題了；

導讀：速成雞并不可怕，可怕的是速成雞喂養(yǎng)方式

        速成雞(學名白羽雞)，是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的產(chǎn)物，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)1950年誕生于德國，肉雞需要半年慢慢喂養(yǎng)才能出欄的情況早就成了歷史。養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，肉雞40天左右出欄，在世界范圍都屬于正常水平。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的計算，目前世界商品肉雞大部分都是在42-48日出欄的，其中最常見的是45日出欄。 在現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)起源的德國以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度很高的美國，一些養(yǎng)雞場甚至還存在33天即可出欄的肉雞。根據(jù)2005年修訂的《中國商品肉雞生產(chǎn)技術規(guī)程》的規(guī)定，肉雞在42天的體重達到2.42kg也是正常的。

        生長速度快，產(chǎn)肉豐富的肉雞不是“中國特色”，而是世界養(yǎng)殖業(yè)的成果，自然不是由中國人“獨享”。來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示2007年，美國、中國、巴西、墨西哥和印度分別產(chǎn)出了1600萬噸、1000萬噸、900萬噸，250萬噸和220萬噸的雞肉，其中大部分都是“速成肉雞”。

         既然白羽雞已經(jīng)成為一種養(yǎng)雞常態(tài)，為什么到中國后就會變得如此的畸形呢，其實可怕的并不是雞的本身，而是養(yǎng)殖的方式和對待的態(tài)度。

        據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，“速成雞”每天都要在36度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬只左右，養(yǎng)殖密度非常大，活動空間又小，而且全天24小時高溫加熱，24小時燈光照射，24小時飼料不間斷，濃厚的雞屎和飼料混合腥味在高溫的空間無法得到釋放，令雞和飼養(yǎng)員難以呼吸。在這樣惡劣的環(huán)境下雞很容易得病，于是大量的抗生素藥品注入雞的體內(nèi)。由于利益的誘惑，于是大量的激素產(chǎn)品也注入了雞的體內(nèi)，成為人們餐桌上的隱形殺手。

        隨著生活水平的提高，人們對直接影響身體健康的食品非常關注，近期媒體又爆料“病雞門”，某大型養(yǎng)殖基地向洋快餐提供病雞出售給食客；病雞死雞本應無害化處理，在利益的驅使下它們成為雞粉、骨粉的加工原料，成為快餐店的食材。

怎樣解決這個矛盾；

        世界，本就是一個矛盾的綜合體，雞、病雞、食客、利益同樣也構成了一個矛盾，那么要怎樣才能使這個矛盾最小化呢，其實，辦法還是有的，六合之外，圣人存而不論；六合之內(nèi)，圣人論而不議。別的言論我也不會發(fā)表，但作為一個EM菌液推廣者，我建議廣大養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶經(jīng)常使用EM菌液，以解決養(yǎng)雞的各種矛盾。

一、機理與作用

        EM菌液摻入飼料和飲水進入動物腸道后，與腸道內(nèi)有益菌一起形成強有力的優(yōu)勢種群，抑制和消滅致病菌群，同時分泌與合成大量氨基酸、蛋白質、維生素、各種生化酶、抗生素、促生長因子等營養(yǎng)與激素類物質，以調(diào)整和提高畜禽機體各器官功能，提高飼料轉化率，對畜禽產(chǎn)生免疫、營養(yǎng)、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環(huán)境、增產(chǎn)增收等明顯效果。其具體作用表現(xiàn)為：

1．提高飼料轉化率，降低成本

        經(jīng)EM菌液發(fā)酵或處理過的飼料大分子有機物被分解為小分子有機物，更有利于動物體的吸收利用，加之菌體本身及其合成分泌的活性酶等物質均大大提高了飼料的營養(yǎng)價值。經(jīng)測定，EM菌液發(fā)酵飼料中所含18種氨基酸總量明顯增加，且適口性好，畜禽喜食。飼喂EM菌液飼料一般可使料肉比、料蛋比下降10-20%。

2．對各種常見病有奇特的防治效果

        EM菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低發(fā)病率。增進動物健康，有效控制預防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生。

3．明顯提高繁殖率

        蛋雞可提前10天左右產(chǎn)蛋，延長產(chǎn)蛋高峰期兩個月以上，產(chǎn)蛋率提高15%以上。

4．除臭、驅蚊蠅，改善飼養(yǎng)環(huán)境

        飼料中長期添加EM菌液或EM菌液發(fā)酵料，有益微生物在大腸中產(chǎn)生氨基酸、氧化酶及硫化物分解酶，將產(chǎn)生臭氣的吲哚類化合物完全氧化，將硫化氫氧化成無臭無毒的物質。使養(yǎng)殖臭氣、氨氣含量顯著下降，場內(nèi)外無氨、臭味。

6．全面改善肉、蛋、奶品質，生產(chǎn)純正天然綠色食品

        養(yǎng)殖全過程添加EM菌液或EM菌液發(fā)酵飼料，不需添加任何抗生素藥物，所生產(chǎn)的肉質無抗生素藥物殘留，據(jù)國家衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所檢測：畜禽肉品質明顯改善，其氨基酸及其他營養(yǎng)分別提高了10-15%，飼喂EM菌液的雞蛋，蛋白質提高5.56%，脂肪和膽固醇分別下降73.6%和82.2%，且蛋黃顏色較深，蛋白粘稠，沒有檢測出任何化學激素類殘留。肉質新鮮、色澤紅潤、紋理清晰，加工后味道鮮美、口感俱佳，完全達到無公害有機食品、安全出口標準。

二、主要成份

        乳酸菌、酵母菌、光合細菌等有益微生物；有機酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、未知生長因子等活性成分。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。

三、EM菌液在養(yǎng)殖業(yè)的具體用法

1．將飼料經(jīng)EM菌液發(fā)酵后飼喂畜禽。

2．飼喂EM菌液發(fā)酵飼料后，還應每周喂飲兩次500倍EM稀釋液，不喂EM發(fā)酵飼料的畜禽，也應在水槽中加入500倍EM液稀釋液，讓畜禽每天自由飲用。

3．將地面原先的鋪墊材料去除清掃后，用250倍EM菌液稀釋液直接噴灑畜禽欄舍（上下左右均噴到），待干燥后，鋪上新的鋪墊材料，并噴施EM菌液稀釋液，3天噴一次，臭氣減輕后逐漸降至7天-10天-15天噴灑一次。惡臭味進一步減輕后，可用500-1000倍EM菌液稀釋液1個月噴灑一次。

4．用EM菌液防治畜禽疫病?；疾⌒笄菘扇祜曪?span>100-200倍稀釋液；病重的可用EM菌液直接灌服，每天2次，每羽每次1-2克。

提請用戶注意，飼料、飲水及欄舍清掃噴灑全程配套使用EM菌液，效果最佳。