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      日常管理的好壞關(guān)系到黃鱔養(yǎng)殖的成活率、生長(zhǎng)和產(chǎn)量，因而養(yǎng)殖中應(yīng)注意以下環(huán)節(jié)：
     
　　1．水質(zhì)管理：鱔池水淺，水質(zhì)容易惡化，易引起黃鱔停食和患各種疾病，所以要重視鱔池的水質(zhì)管理。
     
　　養(yǎng)鱔用水在保持“肥、活、嫩、爽”的基礎(chǔ)上，還應(yīng)注意其酸堿度須保持在pH6～8之間。鱔池水主要營(yíng)養(yǎng)鹽類的氮磷比控制在7：1，這樣有利于浮游植物的生長(zhǎng)，溶解氧控制在4毫克/升以上。黃鱔能用咽腔呼吸，當(dāng)水體短期缺氧時(shí)，黃鱔會(huì)把頭伸出水面呼吸空氣中的氧氣，因此水體短期缺氧時(shí)黃鱔不會(huì)因泛塘致死。但缺氧會(huì)影響黃鱔對(duì)餌料的攝取，影響生長(zhǎng)速度。
     
　　鱔池內(nèi)的殘食和黃鱔糞便，容易使池水變質(zhì)，因此，防止水質(zhì)惡化的有效途徑是在池中放養(yǎng)1/3面積的水葫蘆，水葫蘆的根須發(fā)達(dá)，凈化水質(zhì)能力很強(qiáng)，同時(shí)黃鱔可鉆入水葫蘆的根須棲息。但在高溫季節(jié)，水葫蘆生長(zhǎng)旺盛，隔天就要撈出一部分。另外，黃鱔也吃些水葫蘆的嫩根，可補(bǔ)充部分餌料。如果在池中再投放些綠萍，則凈化水質(zhì)效果會(huì)更好。用這樣的辦法可大大減少換水次數(shù)，延長(zhǎng)換水時(shí)間。
     
　　一般情況下，鱔池每5～7天換一次水，天熱時(shí)，每2～3天換一次水，在換水的同時(shí)，要清洗食物殘余和污染的場(chǎng)地，使污物隨水流出。換水時(shí)應(yīng)注意水溫，用水溫度與鱔池內(nèi)水的溫度差不得超過(guò)3℃，否則黃鱔易患感冒。
     
　　2．水溫管理：水溫大于28℃時(shí)，要防暑降溫。一般可在池子上方搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，或在四周種植一些攀援植物，讓其起遮蔭降溫作用，以調(diào)節(jié)水溫。
     
　　水溫高于30℃時(shí)，要加注新水，最好用地下水降溫，但溫差不要超過(guò)3℃。當(dāng)水溫小于15℃時(shí)，應(yīng)投喂優(yōu)質(zhì)飼料，同時(shí)加強(qiáng)防寒措施。水溫低于10℃并持續(xù)降溫時(shí)，要及時(shí)排干池水，并在底泥上鋪蓋稻草等保溫物，使土溫保持在4℃以上，保證黃鱔安全越冬。
     
　　3．堅(jiān)持巡池：每當(dāng)天氣由晴轉(zhuǎn)雨或由雨轉(zhuǎn)晴且悶熱時(shí)，可見(jiàn)黃鱔出穴，豎直身體前部，將頭伸出水面，這是水體缺氧之故。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，都要灌注新水。
     
　　巡池時(shí)，還要密切注意黃鱔逃逸，特別是在缺乏餌料、下雨、雷雨和暴雨天時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查鱔池是否有洞，排水道、排水孔是否有疏漏。
     
　　還要防敵害。水老鼠、飛鳥(niǎo)、蛇及家鴨等都會(huì)入池捕食黃鱔，可采用捕捉或驅(qū)趕的辦法將其清除。