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養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀：
  近期以來,市場(chǎng)上生豬收購價(jià)下降,而養(yǎng)殖成本在不斷上漲,這將會(huì)影響到未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,如何降低養(yǎng)殖成本,提高養(yǎng)豬效益呢？根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)成本在生產(chǎn)過程中的用途，有的直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)，有的則用于管理與組織生產(chǎn)，從畜牧的角度、按經(jīng)濟(jì)用途可劃分為：

1、飼料成本。飼養(yǎng)過程中用于喂豬的各種精、粗飼料。一般飼料成本占總成本的70%。這是分析生產(chǎn)性與非生產(chǎn)性開支是否合理、有沒有飼料讓費(fèi)的一項(xiàng)重要標(biāo)志。一般養(yǎng)1頭商品豬（體重100kg）所用的飼料成本費(fèi)約560元左右（2.0元×280kg，除去應(yīng)攤種豬成本后料肉比一般為2.8∶1 ）。

2、仔豬成本。生1頭活仔豬的成本，實(shí)際上是對(duì)種豬成本的分?jǐn)偂?頭活仔豬的成本費(fèi)約105元（有的達(dá)到200元）。

3、醫(yī)藥費(fèi)。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的醫(yī)藥費(fèi)成本費(fèi)約20～30元左右。

4、飼養(yǎng)人員、后勤、管理人員工資。出欄1頭商品豬（體重100kg）飼養(yǎng)人員所用的工資約20～30元/頭。

5、水電費(fèi)（包括降溫保暖費(fèi)）。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的水電費(fèi)，約10～20元/頭。

6、低值易耗品費(fèi)用。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的低值易耗品費(fèi)用約5元/頭。

7、折舊維修費(fèi)：出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的折舊維修費(fèi)，約20元/頭。

8、其它費(fèi)用（管理、業(yè)務(wù)、辦公、利息等）：出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的其它費(fèi)用，約40元/頭。
合計(jì)：出欄1頭商品豬（體重100kg）成本費(fèi)800元左右。

  以上可以看出、仔豬成本、醫(yī)藥費(fèi)、工人工資、水電費(fèi)、折舊維修費(fèi)等，不易甚至無法操作，那么降低養(yǎng)豬成本只能從飼料入手，而且飼料在養(yǎng)豬成本中所占比例最大，可操作性更強(qiáng)。

選用潲水降低飼料成本的原因：

  潲水指的是從賓館、飯店、學(xué)校、工廠等收集來的殘菜剩飯，因成本低廉、營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。各個(gè)地區(qū)有都賓館、飯店、學(xué)校等集體飲食場(chǎng)所，所以，潲水方便取材，且成本極低，有些地方的潲水都是免費(fèi)的，另外潲水里有各種食物，尤其是學(xué)校和工廠的潲水以大米、饅頭為主，干凈且營養(yǎng)成分充足。

潲水飼料的利用現(xiàn)狀：

  一般情況下潲水是不能直接用來喂豬的，是需要經(jīng)過處理加工后才能飼喂。傳統(tǒng)潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費(fèi)燃料，而且很容易變質(zhì)，有害雜菌不能完全徹底清除，不能保存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養(yǎng)出來的豬肉肉質(zhì)差，還給環(huán)境造成極大的污染。

潲水飼料的發(fā)酵處理技術(shù)：

  如果用“農(nóng)富康EM菌”發(fā)酵處理潲水，已完全解決以上不足之處，不僅在處理過程中能將潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理后其中的營養(yǎng)也會(huì)大大增加，動(dòng)物吸收率將明顯提高。采用本技術(shù)處理后的豬場(chǎng)明顯區(qū)別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕松了，豬生長(zhǎng)速度加快了，環(huán)境得到了極大的改善。

發(fā)酵潲水飼料的好處：
（1）免去了傳統(tǒng)的蒸煮的麻煩：一般用潲水喂豬，都先要燒煤炭進(jìn)行蒸煮熬制，非常麻煩，大型的養(yǎng)豬場(chǎng)，一般還要買一個(gè)鍋爐，進(jìn)行熱蒸汽進(jìn)行蒸煮，如果不進(jìn)行蒸煮的話，豬吃了后就會(huì)拉稀拉痢，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育，即使是進(jìn)行了蒸煮熬制，也只能是當(dāng)天用完，不能留到第二天，否則就會(huì)變餿，又會(huì)致使豬只拉痢拉稀腹瀉。就是蒸煮熬制過的潲水，也不能喂100斤以下的小豬，否則也會(huì)造成拉稀腹瀉。不僅如此，還費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)錢，又要購置設(shè)備等。而且沒發(fā)酵的潲水只能是喂100斤以上的大豬才可以。用了“農(nóng)富康EM菌”發(fā)酵潲水后，就大不一樣了，發(fā)酵好的潲水只要密封得好，可以保存半年多不變質(zhì)，同時(shí)適口性還更好更香。更不用進(jìn)行累人的燒火工作了。蒸煮潲水的豬場(chǎng)蒼蠅成堆，嚴(yán)重影響環(huán)境，采用發(fā)酵的方法可以大幅度減少蒼蠅（減少80%以上）。

（2）發(fā)酵后的潲水物理化學(xué)的性質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的變化：首先，產(chǎn)生了曲香味，適口性更佳，其次，抑制了有害細(xì)菌的活性，潲水的酸度增加，亞硝酸鹽得到了有效的控制，同時(shí)增加了有益的微生物如乳酸菌、雙歧桿菌、乳鏈球菌、糞鏈球菌、硝化細(xì)菌，亞硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、酵母菌、絲狀真菌、放線菌等有益微生物。潲水中的蛋白質(zhì)也得到了一定的改善，使之更加易于消化。

（3）潲水理化性質(zhì)的改變，使喂豬更加方便：發(fā)酵后的潲水，可以喂養(yǎng)50斤的小豬（我們很多用戶在10公斤時(shí)就開始喂了），不會(huì)造成拉稀腹瀉，相反，沒有經(jīng)過發(fā)酵的潲水，即使是煮過的，也不能喂100斤以下的小豬。結(jié)果是養(yǎng)豬的成本大幅度地降低了。

（4）發(fā)酵后的潲水最多可以代替全價(jià)飼料中80%能量飼料來使用。

（5）可以有目的地對(duì)潲水進(jìn)行存儲(chǔ)。使用em菌發(fā)酵的潲水可密封保存半年左右。

（6）潲水發(fā)酵后可提高各類營養(yǎng)成分。

發(fā)酵潲水做飼料的設(shè)備及場(chǎng)地需求：

  傳統(tǒng)的蒸煮潲水的處理成本較高，如果是規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)還需要備有專門的操作設(shè)備，如鍋爐等。發(fā)酵潲水的處理方法比較簡(jiǎn)單，而且對(duì)設(shè)備沒有專業(yè)要求。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)只需準(zhǔn)備幾只備用的膠桶即可。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)可采用膠桶、塑料袋、或者發(fā)酵池操作。

潲水發(fā)酵飼料的制作工藝：

  潲水發(fā)酵方法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需將農(nóng)富康EM菌發(fā)酵液稀釋后與潲水拌勻密封起來即可，發(fā)酵過程也可加入麥麩、米糠、玉米面、豆渣、酒糟等調(diào)解飼料營養(yǎng)。如：

將200公斤潲水、50公斤玉米面、50公斤豆渣、100公斤米糠（酒糟）混合后，加入1公斤農(nóng)富康em菌液，裝入桶內(nèi)密封發(fā)酵1-3天后即可飼喂。

潲水發(fā)酵飼料的成本：
農(nóng)富康em菌液一瓶可發(fā)酵200-400公斤潲水飼料；em菌液價(jià)格16.7元/瓶
農(nóng)富康em菌種一瓶可發(fā)酵2-4噸潲水飼料；em菌種價(jià)格35元/瓶

潲水飼料在養(yǎng)殖中的具體用法：

發(fā)酵潲水在養(yǎng)豬上的運(yùn)用
  下面的發(fā)酵潲水的用量，不是指一開始就喂這么多，第一次喂發(fā)酵料，最好是先少量試喂，如先以15%試喂，看豬適應(yīng)后，慢慢增加用量，直到加到最大用量如母豬可達(dá)到65%，如果豬還比較適應(yīng)，則視情況還可以增加用量，以降低成本，只是要注意滿足豬的營養(yǎng)需要。不同養(yǎng)殖戶的豬，不同品種的豬，對(duì)潲水添加量的反應(yīng)不一，有的豬可以喂很多，有的豬則不行，這都需要您在實(shí)踐中具體把握具體的用量。
① 肥育豬的喂法：
15～30公斤小豬： 70%小豬全價(jià)飼料+30%發(fā)酵潲水+1.2%的4%型預(yù)混料。
30～50公斤的中豬：50%中豬全價(jià)飼料+50%發(fā)酵潲水+2.0%的4%型預(yù)混料。
50～100公斤的大豬：70%發(fā)酵潲水+30%大豬全價(jià)飼料+2.8%的4%型預(yù)混料。
② 懷孕母豬的喂法：
懷孕期1～90天：80%的發(fā)酵潲水+20%米糠，另加青飼料（或4%型懷孕母豬預(yù)混料3.2%），注意，這里的發(fā)酵潲水，是指嚴(yán)格按上面方法進(jìn)行發(fā)酵的，即加入了豆粕或棉菜粕或花生麩等蛋白質(zhì)飼料一起進(jìn)行發(fā)酵的潲水，蛋白質(zhì)含量達(dá)到了15%左右。
懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵潲水+大豬全價(jià)飼料，另加青飼料（或4%型懷孕母豬預(yù)混料1.6%）。
種公豬：40%發(fā)酵潲水+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩，另加青飼料（或4%型種豬預(yù)混料1.6%）
實(shí)踐證明即使是飼喂瘦肉型豬效果都非常良好，豬生長(zhǎng)迅速，可以與全價(jià)飼料相媲美。且豬肉檢測(cè)完全符合食品標(biāo)準(zhǔn)；母豬生長(zhǎng)良好，奶水足，仔豬極少黃白痢，成活率高；種公豬精力旺盛，精子質(zhì)量多、好。

發(fā)酵潲水在養(yǎng)雞上的運(yùn)用

發(fā)酵潲水在雞飼料中也可以占到30%左右。作為一種能量飼料來配合使用。
  可以結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，用麥麩、米糠、谷粉、次粉、蠅蛆、麥粉、高粱粉、花生麩、菜棉粕、向日葵餅、芝麻餅、肉粉、骨粉、沸石粉等代替或部分加入作為發(fā)酵原料，如用當(dāng)?shù)刎S富的其他蛋白飼料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，這就要熟悉各種蛋白原料的蛋白含量等營養(yǎng)數(shù)據(jù)。
  另外,視情況，如果發(fā)酵潲水酸度比較大，雞不太愛吃，可以每100公斤發(fā)酵潲水，添加1000克小蘇打粉來中和處理，或每100公斤發(fā)酵料，加6—10克糖精的方法來解決，效果好于添加小蘇打粉，費(fèi)用也不到1元錢，而且糖精也可以在發(fā)酵前加入，由于糖精本來就是人吃的食品添加劑，而且這個(gè)劑量極小，對(duì)動(dòng)物和肉質(zhì)都沒有任何影響。當(dāng)然，絕大多數(shù)情況下不必添加，只要?jiǎng)游飷鄢跃筒槐卣{(diào)節(jié)。

發(fā)酵潲水在養(yǎng)鴨上的運(yùn)用

  采用這種直接代替全價(jià)飼料的喂養(yǎng)方法，要求發(fā)酵時(shí)要添加豆粕等蛋白原料一起發(fā)酵，使發(fā)酵料蛋白質(zhì)達(dá)到15%以上。
（１）即直接用全價(jià)飼料，配合少量發(fā)酵潲水的喂養(yǎng)方法：
0～3周齡：全價(jià)飼料80%，發(fā)酵潲水20%，4%型的預(yù)混料0.8%，當(dāng)然，剛開始喂發(fā)酵潲水時(shí)，先要以10%的量來馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，可以繼續(xù)增加用量到如30%。
4～8周齡：全價(jià)飼料70%，發(fā)酵潲水30%，4%型的預(yù)混料1.2%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，還可以繼續(xù)增加用量。
育成鴨到上市：全價(jià)飼料60%，發(fā)酵潲水40%，4%型的預(yù)混料1.6%。如果鴨子還能適應(yīng)的話，還可以繼續(xù)增加用量。
（2）注意事項(xiàng)。如果不能保證密封，建議在發(fā)酵完成后10天內(nèi)飼喂完，否則會(huì)造成發(fā)酵的潲水酸度和酒度增加，可能會(huì)引起便秘和酒醉。遇到此情況，要馬上減少發(fā)酵潲水的使用量，多飼喂給青飼料即可。
由于收集潲水是每天一次，但在高溫季節(jié)，潲水一般在6個(gè)小時(shí)左右就開始餿變，為了防止收集回來的潲水有餿變的情況，在自己收集潲水的地方桶中放置一些農(nóng)富康em菌稀釋液，每天在飯店、工廠等盛裝潲水的容器中放入適量的保健液（一個(gè)容裝100公斤的裝潲水容器放入500毫升即可），這樣就可以保證收集回來的潲水不餿變。