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 針對近年來南美白對蝦養(yǎng)殖低產(chǎn)多病的難題，用EM液在南美白對蝦養(yǎng)殖全過程進(jìn)行處理，在老式自然納潮進(jìn)水的蝦塘，試驗(yàn)組池塘水質(zhì)穩(wěn)定，85天養(yǎng)成52尾大規(guī)格商品蝦，產(chǎn)量達(dá)每畝227公斤，比對照組產(chǎn)量(138公斤)每畝凈增產(chǎn)89公斤?？梢奅M技術(shù)確實(shí)是一項(xiàng)操作簡便、效果顯著的南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)。
 
（1）試驗(yàn)處理：試驗(yàn)分為試驗(yàn)組和對照組，試驗(yàn)組面積為7.5畝，對照組面積為12畝，均選用自然納潮進(jìn)水老式蝦塘，每池設(shè)置兩臺(tái)增氧機(jī)，試驗(yàn)期間水溫24～32℃，海水鹽度為10‰～22‰，兩組均投蝦苗每畝1.3萬尾。

① 清塘處理：試驗(yàn)組先按常規(guī)辦法清除野雜魚蝦，于放養(yǎng)前2周用EM菌液處理塘底。具體方法：將池塘水排至盡可能低的水位，但必須保持池底濕潤，按每畝2.5公斤EM菌液的量潑灑塘底，先潑灑其中的一半，翻耕后再潑灑另一半；一星期后進(jìn)水，同時(shí)按每畝1公斤菌液的量潑灑池塘，然后按常規(guī)方法培育水質(zhì)，適時(shí)投放蝦苗。
 
② 水質(zhì)處理：南美白對蝦放苗后每半個(gè)月潑灑一次EM液，用量為每畝1.5公斤，后期延至1個(gè)月潑灑一次。

③ 飼料處理：用EM液直接噴灑飼料后再投喂，用量為每公斤飼料噴25毫升EM液，每天一次。

在養(yǎng)殖全過程中不施用任何消毒劑。共換水兩次，不定期抽淡水補(bǔ)充到正常水位。對照組按常規(guī)方法清塘及養(yǎng)殖。試驗(yàn)期進(jìn)行三次水質(zhì)和底質(zhì)分析，即清塘前一次，投苗后一個(gè)月和投苗后兩個(gè)月各進(jìn)行一次。

（2）結(jié)果與分析

① 溶氧：由于試驗(yàn)組與對照組均有增氧機(jī)，溶氧相差不顯著。

② 水質(zhì)：試驗(yàn)組水色為黃綠色，體現(xiàn)水體中綠藻占多數(shù)，能很好地保持水質(zhì)穩(wěn)定。對照組水色多變，水體富營養(yǎng)化嚴(yán)重，水質(zhì)不穩(wěn)定。

③ 氨氮含量：從三次水質(zhì)分析看，試驗(yàn)組氨氮由每升0.2毫克上升到0.6毫克，表明隨養(yǎng)殖時(shí)間的延長，水體污染程度并不加重。對照組氨氮由每升0.2毫克上升到0.8毫克，甚至達(dá)到每升1.2毫克，表明隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長，水體污染越來越嚴(yán)重。

④ 生化需氧量：試驗(yàn)組生化需氧量低于對照組，并隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長而逐漸降低；而對照組生化需氧量則明顯升高，表明水體污染日趨加劇。

⑤ 硫化氫含量：試驗(yàn)組硫化氫污染(0.08毫克／升)低于對照組(0.25毫克／升)，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長，試驗(yàn)組硫化氫污染增加不明顯。

⑥ 底質(zhì)分析：從感觀上，試驗(yàn)組與對照組相比，對照組黑化區(qū)域明顯增大，并且隨養(yǎng)殖時(shí)間的延長，硫化氫味也逐漸加濃；而試驗(yàn)組有發(fā)酵香味，可能由于EM菌群使底質(zhì)有機(jī)殘餌、蝦糞等發(fā)酵的結(jié)果。

⑦ 成活率和產(chǎn)量：對照組后期水質(zhì)污染嚴(yán)重，白斑病暴發(fā)，陸續(xù)出現(xiàn)死蝦，為減少損失，于9月25日起捕，只養(yǎng)殖了70天，規(guī)格較小，為每公斤76尾。試驗(yàn)組成活率為79％，比對照組高，并且養(yǎng)殖期間水質(zhì)穩(wěn)定，始終未發(fā)生過疾病，能養(yǎng)成較大規(guī)格，每公斤52尾，因而產(chǎn)量大大提高，產(chǎn)量可達(dá)每畝227公斤，比對照組每畝138公斤增產(chǎn)89公斤。

⑧ 餌料系數(shù)：試驗(yàn)組餌料系數(shù)為1.2，低于對照組的1.4。這可能是EM有改善飼料的適口性和提高餌料蛋白質(zhì)質(zhì)量的緣故。

   通過上述試驗(yàn)，可以肯定的是有效微生物復(fù)合菌液可以改良底質(zhì)，穩(wěn)定水質(zhì)，是保證南美白對蝦養(yǎng)殖成功的重要技術(shù)。EM菌液運(yùn)用在南美白對蝦養(yǎng)殖中，必須將塘底處理、水質(zhì)處理、飼料處理三項(xiàng)措施結(jié)合進(jìn)行，才能更有效地發(fā)揮作用。EM菌液處理南美白對蝦養(yǎng)殖全程，由于沒有再施用化學(xué)藥劑，因而生產(chǎn)出來的水產(chǎn)品是比較完全和無污染的綠色食品，并可避免水產(chǎn)品產(chǎn)生所謂的抗藥性，一旦出現(xiàn)蝦病時(shí)用藥救治也容易見效。多年連續(xù)使用EM菌液的蝦塘必定能形成有效微生物菌群的生態(tài)優(yōu)勢，達(dá)到蝦塘環(huán)境的良性循環(huán)，保證南美白對蝦養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展。