養(yǎng)殖南美白對蝦過程中對飼料的選擇和投喂
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2017-3-7 9:40:41??????點擊：
南美白對蝦是我國目前主要養(yǎng)殖蝦類之一，近年來養(yǎng)殖面積不斷擴大，已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結構調整和農(nóng)民增收的重要養(yǎng)殖品種。在南美白對蝦養(yǎng)殖中，飼料占養(yǎng)殖總成本60%以上，飼料的質量關系到商品蝦的品質和質量安全。發(fā)展南美白對蝦養(yǎng)殖，必須了解其對營養(yǎng)要求，盡量選用價格相對低廉的原料，配制出高效的人工配合飼料，進行科學投喂，才能達到提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的目的。
一、 對飼料和養(yǎng)殖環(huán)境的要求
1食性特點：
南美白對蝦為雜食性，幼體以浮游動物的無節(jié)幼體為食，幼蝦除攝食浮游動物外，也攝食底棲動物幼體；成蝦則以活的或死的動植物及有機碎屑為食，如蠕蟲、各種水生昆蟲及其幼體、小型軟體動物和甲殼類、藻類等。該蝦具有相互殘食的習性，而且隨著生長這種習性表現(xiàn)得更為明顯。
2飼料營養(yǎng)：
南美白對蝦對飼料要求相對較低，對飼料蛋白（特別是養(yǎng)殖后期）的要求不高，幼蝦期（5cm 以下）餌料的蛋白質含量在 35%以上；成蝦期（5——12cm）可相應減少蛋白含量至 30%——20%。對蝦在生長過程中需要多次蛻殼，飼料中的無機鹽尤為重要（因鈣和磷是構成骨骼的主要成份，每次蛻殼都要消耗一部分），飼料的總鈣量要求為1.5%——2.0%，總磷量為1.0%——1.8%，鈣磷比例為1∶1或1.5∶1。
3養(yǎng)殖環(huán)境：
南美白對蝦屬熱帶蝦類，生長水溫 15——38℃，最適水溫 22——35℃，27——31℃時飼料利用率和飼料報酬最高。水質要求 p H7.3——8.6 之間，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮 0.2mg/L 以下，池底 H2S不超過0.1mg/L，有機質含量不大于 5mg/L，透明度保持在 35——60cm 之間。達到上述環(huán)境要求，才能達到優(yōu)質飼料的最佳利用率。
二、專用配合飼料的選購
1飼料廠家選擇：
現(xiàn)在市場上南美白對蝦專用飼料生產(chǎn)廠家很多，良莠不分。養(yǎng)殖者選購飼料時，要選擇有一定規(guī)模、技術力量雄厚、售后服務到位、信譽度好、養(yǎng)殖效果佳（主要以價效比高和成活率高為參數(shù)）的飼料廠家生產(chǎn)的飼料。
2飼料選擇的要求：
配合飼料要求無農(nóng)藥殘留，有毒有害物質含量控制在安全允許范圍內(nèi)，無致病微生物，霉菌毒素不超過標準，不污染環(huán)境，不影響人體健康。必須同時符合三個條件：①在為南美白對蝦提供充足、均衡營養(yǎng)成分的同時，不能含有違禁成分，符合NY5072標準，對養(yǎng)殖對象無毒害作用；②在商品蝦中無任何有害殘留，對食品安全不構成威脅，對人體健康無危害；③水產(chǎn)動物的排泄物、殘餌等對養(yǎng)殖環(huán)境無污染，有利于可持續(xù)發(fā)展。
3飼料的產(chǎn)品選擇：
①產(chǎn)品應適應養(yǎng)殖南美白對蝦不同生長階段，避免飼料營養(yǎng)配方不相匹配，而發(fā)生營養(yǎng)代謝病。②飼料的徑粒要適合南美白對蝦的口經(jīng)大小。③飼料的整齊度和一致性好，鑒別方法：飼料的表觀顏色均一；嘗幾粒味道差異不大；放入透明的玻璃瓶中浸軟發(fā)散后，殘留顆粒大小差異小。④粘合糊化程度好，要求飼料袋中無粉塵集中現(xiàn)象，放在水中至少 1h 不散開。⑤標識要清禁，及組成成分質量參數(shù)，出廠日期與保質期，保存要求、使用方法及注意事項等。
三、 飼料的配制和加工
具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶可自購原料，到附近飼料加工廠加工，可降低飼料成本30%以上，且飼料的質量可靠、有針對性（如添加防病治病藥物等）。
1飼料配方：
根據(jù)當?shù)卦系膬r格、營養(yǎng)成分含量和各階段對蝦對營養(yǎng)需求等因素，采用手工或計算機進行設計，確定科學合理的配方作為加工對象。一般可參考以下配方：魚粉 17%，豆粕 40%，麥麩 27%，次粉 10%，骨粉 3%，添加劑 3%。在蝦的生長旺盛時期可在飼料中添加一定量的大蒜素、多糖類、有益微生物或中西藥，以促進生長和防治疾病。
2加工要求：
美白對蝦一般在水底活動，攝食時是抱著食物緩慢咀嚼，因而配合飼料要求投入水中能迅速下沉，而且在水中又不易破碎，所以加工時要添加適量的粘合劑，用硬顆粒機加工。各種原料粉碎粒度是全通過 40 目標準篩（理想的粒徑為 144——360 微米）。飼料顆粒規(guī)格：蝦體長小于3cm，粒徑 0.5——1.5mm、粒長 1.5——3mm；蝦體長 3.1——6cm，粒徑 1.2——2.0mm、粒長 2.0——5.0mm；蝦體長大于 6cm，粒徑 1.8——2.5mm、粒長4.0——8.0mm。
3飼料貯存：
對蝦配合飼料是由多種農(nóng)產(chǎn)品或其副產(chǎn)品和魚粉、無機鹽、維生素等成分組成，營養(yǎng)成分豐富，易吸水，變質。因此應貯存在干燥、通風性能良好的倉庫中，注意防潮、防雨和防蟲害、鼠害，同時要防止有毒物質污染。在良好條件下一般可保存90d左右。
四、 飼料的投喂技術
1投喂場所：
仔蝦時期多在池邊淺水區(qū)域活動，池周0.3——0.5m深處是理想的投飼區(qū)，隨著蝦的生長逐漸向深水區(qū)移動，中期可在0.5——1m深處投飼，切忌在中心溝等深水處投飼，因為水深2m以上的深水區(qū)溶氧不足，南美白對蝦很少在此水層棲息和覓食。長條形池塘，可在進水口留出一段不投飼區(qū)，作為南美白對蝦棲息和缺氧的避難場所。
2投喂次數(shù) :
南美白對蝦有連續(xù)攝食的特點，但有一定的節(jié)律性，晝夜有兩個攝食高峰，分別在 18——21 時和 3——6 時，白天 9——15 時攝食量最低。為了提高飼料利用率，減輕殘餌對池水的污染，加快南美白對蝦的生長速度，養(yǎng)殖中后期應每天投飼 4次，夜間投飼總量應占日糧的50%以上。具體投飼時間及比例：6：00——7：00，比例 30%；11：00——12：00，比例15%；17：00——18：00，比例35%；20：00——23：00，比例20%。
3投餌量：
應根據(jù)天氣、成活率、健康狀況、水質環(huán)境、蛻殼情況、用藥情況、生物餌料量等因素等確定。蝦苗剛下池時，投喂量每 20 萬尾苗 1kg 左右；隨著蝦體的長大，可按在池蝦體重確定日投餌量，可參考以下比例數(shù)據(jù)：幼蝦（3g 以下）7%——9%；中蝦（3——6g）5%——7%；成蝦（6g 以上）3%——5%。并經(jīng)常檢查觀察餌料臺的攝食情況，及時調整餌料投喂量。原則是在南美白對蝦吃飽的前提下，盡量縮短飼料在水中的浸泡時間，以減少飼料營養(yǎng)成分的浸出流失，同時減輕對池水的污染。尤其是南美白對蝦有貪食行為，暴食過后會出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
4投喂原則：
?、賵猿智谕渡傥?，蝦苗下池至蝦體重3g以內(nèi)，日投喂4——5次，以后每天投喂 3 次左右；②傍晚后和清晨多喂，烈日條件下少喂；③餌料投喂 1.5h 后，空胃率高（超過30%）時適當多喂；④水溫低于15℃或高于32℃時少喂；⑤池內(nèi)競爭對象多時適當多喂；⑥水質良好時多喂，水質惡劣時少喂；⑦池內(nèi)生物餌料充足時可適當少喂。
五、 提高飼料報酬的途徑
1增加池水溶氧：
為了保證南美白對蝦最大限度利用所投喂的飼料，達到充分生長的目的，水中的溶氧應不小于 5mg/L。因此，在高密度養(yǎng)蝦時，要考慮安裝增氧機或底增氧系統(tǒng)，并在養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常測定溶氧指標，采取加水換水、改善底質、使用增氧機等措施，使溶氧充足，利于飼料消化吸收、降低餌料系數(shù)。
2改善池塘水質：
在蝦苗放養(yǎng)前，要清除池底過多的淤泥，平時做到勤巡塘、勤觀察、勤檢查，注意水質和底質的變化，使用水質改良劑（如沸石粉、活性炭、陶土、光合細菌。EM菌等），定期作水質理化指標化驗和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，使水體中的 p H值、鹽度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等均在良好的控制范圍內(nèi)。
3重視馴食：
南美白對蝦對飼料有選擇性，攝食行為受條件反射影響，在變換飼料品種、規(guī)格時，必須經(jīng)過一段時間的馴食。通過馴食，使對蝦形成定點、定群搶食的習慣。人工馴食，每天 3——4 次，每次1h 左右，要求少撒慢撒，經(jīng)過耐心馴食，最后即可確定每天每次的投飼時間及投飼速度。
4控制野雜魚：
精養(yǎng)蝦池在加水、換水時，很難避免混進一些野魚、蝦或卵，它們在池中繁殖生長，與養(yǎng)殖蝦爭食、爭氧、爭空間。因此，在蝦苗放養(yǎng)前，要徹底清塘消毒，經(jīng)密眼網(wǎng)過濾進水，防止混入野雜魚、蝦及受精卵。
一、 對飼料和養(yǎng)殖環(huán)境的要求
1食性特點：
南美白對蝦為雜食性，幼體以浮游動物的無節(jié)幼體為食，幼蝦除攝食浮游動物外，也攝食底棲動物幼體；成蝦則以活的或死的動植物及有機碎屑為食，如蠕蟲、各種水生昆蟲及其幼體、小型軟體動物和甲殼類、藻類等。該蝦具有相互殘食的習性，而且隨著生長這種習性表現(xiàn)得更為明顯。
2飼料營養(yǎng)：
南美白對蝦對飼料要求相對較低，對飼料蛋白（特別是養(yǎng)殖后期）的要求不高，幼蝦期（5cm 以下）餌料的蛋白質含量在 35%以上；成蝦期（5——12cm）可相應減少蛋白含量至 30%——20%。對蝦在生長過程中需要多次蛻殼，飼料中的無機鹽尤為重要（因鈣和磷是構成骨骼的主要成份，每次蛻殼都要消耗一部分），飼料的總鈣量要求為1.5%——2.0%，總磷量為1.0%——1.8%，鈣磷比例為1∶1或1.5∶1。
3養(yǎng)殖環(huán)境：
南美白對蝦屬熱帶蝦類，生長水溫 15——38℃，最適水溫 22——35℃，27——31℃時飼料利用率和飼料報酬最高。水質要求 p H7.3——8.6 之間，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮 0.2mg/L 以下，池底 H2S不超過0.1mg/L，有機質含量不大于 5mg/L，透明度保持在 35——60cm 之間。達到上述環(huán)境要求，才能達到優(yōu)質飼料的最佳利用率。
二、專用配合飼料的選購
1飼料廠家選擇：
現(xiàn)在市場上南美白對蝦專用飼料生產(chǎn)廠家很多，良莠不分。養(yǎng)殖者選購飼料時，要選擇有一定規(guī)模、技術力量雄厚、售后服務到位、信譽度好、養(yǎng)殖效果佳（主要以價效比高和成活率高為參數(shù)）的飼料廠家生產(chǎn)的飼料。
2飼料選擇的要求：
配合飼料要求無農(nóng)藥殘留，有毒有害物質含量控制在安全允許范圍內(nèi)，無致病微生物，霉菌毒素不超過標準，不污染環(huán)境，不影響人體健康。必須同時符合三個條件：①在為南美白對蝦提供充足、均衡營養(yǎng)成分的同時，不能含有違禁成分，符合NY5072標準，對養(yǎng)殖對象無毒害作用；②在商品蝦中無任何有害殘留，對食品安全不構成威脅，對人體健康無危害；③水產(chǎn)動物的排泄物、殘餌等對養(yǎng)殖環(huán)境無污染，有利于可持續(xù)發(fā)展。
3飼料的產(chǎn)品選擇：
①產(chǎn)品應適應養(yǎng)殖南美白對蝦不同生長階段，避免飼料營養(yǎng)配方不相匹配，而發(fā)生營養(yǎng)代謝病。②飼料的徑粒要適合南美白對蝦的口經(jīng)大小。③飼料的整齊度和一致性好，鑒別方法：飼料的表觀顏色均一；嘗幾粒味道差異不大；放入透明的玻璃瓶中浸軟發(fā)散后，殘留顆粒大小差異小。④粘合糊化程度好，要求飼料袋中無粉塵集中現(xiàn)象，放在水中至少 1h 不散開。⑤標識要清禁，及組成成分質量參數(shù)，出廠日期與保質期，保存要求、使用方法及注意事項等。
三、 飼料的配制和加工
具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶可自購原料，到附近飼料加工廠加工，可降低飼料成本30%以上，且飼料的質量可靠、有針對性（如添加防病治病藥物等）。
1飼料配方：
根據(jù)當?shù)卦系膬r格、營養(yǎng)成分含量和各階段對蝦對營養(yǎng)需求等因素，采用手工或計算機進行設計，確定科學合理的配方作為加工對象。一般可參考以下配方：魚粉 17%，豆粕 40%，麥麩 27%，次粉 10%，骨粉 3%，添加劑 3%。在蝦的生長旺盛時期可在飼料中添加一定量的大蒜素、多糖類、有益微生物或中西藥，以促進生長和防治疾病。
2加工要求：
美白對蝦一般在水底活動，攝食時是抱著食物緩慢咀嚼，因而配合飼料要求投入水中能迅速下沉，而且在水中又不易破碎，所以加工時要添加適量的粘合劑，用硬顆粒機加工。各種原料粉碎粒度是全通過 40 目標準篩（理想的粒徑為 144——360 微米）。飼料顆粒規(guī)格：蝦體長小于3cm，粒徑 0.5——1.5mm、粒長 1.5——3mm；蝦體長 3.1——6cm，粒徑 1.2——2.0mm、粒長 2.0——5.0mm；蝦體長大于 6cm，粒徑 1.8——2.5mm、粒長4.0——8.0mm。
3飼料貯存：
對蝦配合飼料是由多種農(nóng)產(chǎn)品或其副產(chǎn)品和魚粉、無機鹽、維生素等成分組成，營養(yǎng)成分豐富，易吸水，變質。因此應貯存在干燥、通風性能良好的倉庫中，注意防潮、防雨和防蟲害、鼠害，同時要防止有毒物質污染。在良好條件下一般可保存90d左右。
四、 飼料的投喂技術
1投喂場所：
仔蝦時期多在池邊淺水區(qū)域活動，池周0.3——0.5m深處是理想的投飼區(qū)，隨著蝦的生長逐漸向深水區(qū)移動，中期可在0.5——1m深處投飼，切忌在中心溝等深水處投飼，因為水深2m以上的深水區(qū)溶氧不足，南美白對蝦很少在此水層棲息和覓食。長條形池塘，可在進水口留出一段不投飼區(qū)，作為南美白對蝦棲息和缺氧的避難場所。
2投喂次數(shù) :
南美白對蝦有連續(xù)攝食的特點，但有一定的節(jié)律性，晝夜有兩個攝食高峰，分別在 18——21 時和 3——6 時，白天 9——15 時攝食量最低。為了提高飼料利用率，減輕殘餌對池水的污染，加快南美白對蝦的生長速度，養(yǎng)殖中后期應每天投飼 4次，夜間投飼總量應占日糧的50%以上。具體投飼時間及比例：6：00——7：00，比例 30%；11：00——12：00，比例15%；17：00——18：00，比例35%；20：00——23：00，比例20%。
3投餌量：
應根據(jù)天氣、成活率、健康狀況、水質環(huán)境、蛻殼情況、用藥情況、生物餌料量等因素等確定。蝦苗剛下池時，投喂量每 20 萬尾苗 1kg 左右；隨著蝦體的長大，可按在池蝦體重確定日投餌量，可參考以下比例數(shù)據(jù)：幼蝦（3g 以下）7%——9%；中蝦（3——6g）5%——7%；成蝦（6g 以上）3%——5%。并經(jīng)常檢查觀察餌料臺的攝食情況，及時調整餌料投喂量。原則是在南美白對蝦吃飽的前提下，盡量縮短飼料在水中的浸泡時間，以減少飼料營養(yǎng)成分的浸出流失，同時減輕對池水的污染。尤其是南美白對蝦有貪食行為，暴食過后會出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
4投喂原則：
?、賵猿智谕渡傥?，蝦苗下池至蝦體重3g以內(nèi)，日投喂4——5次，以后每天投喂 3 次左右；②傍晚后和清晨多喂，烈日條件下少喂；③餌料投喂 1.5h 后，空胃率高（超過30%）時適當多喂；④水溫低于15℃或高于32℃時少喂；⑤池內(nèi)競爭對象多時適當多喂；⑥水質良好時多喂，水質惡劣時少喂；⑦池內(nèi)生物餌料充足時可適當少喂。
五、 提高飼料報酬的途徑
1增加池水溶氧：
為了保證南美白對蝦最大限度利用所投喂的飼料，達到充分生長的目的，水中的溶氧應不小于 5mg/L。因此，在高密度養(yǎng)蝦時，要考慮安裝增氧機或底增氧系統(tǒng)，并在養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常測定溶氧指標，采取加水換水、改善底質、使用增氧機等措施，使溶氧充足，利于飼料消化吸收、降低餌料系數(shù)。
2改善池塘水質：
在蝦苗放養(yǎng)前，要清除池底過多的淤泥，平時做到勤巡塘、勤觀察、勤檢查，注意水質和底質的變化，使用水質改良劑（如沸石粉、活性炭、陶土、光合細菌。EM菌等），定期作水質理化指標化驗和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，使水體中的 p H值、鹽度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等均在良好的控制范圍內(nèi)。
3重視馴食：
南美白對蝦對飼料有選擇性，攝食行為受條件反射影響，在變換飼料品種、規(guī)格時，必須經(jīng)過一段時間的馴食。通過馴食，使對蝦形成定點、定群搶食的習慣。人工馴食，每天 3——4 次，每次1h 左右，要求少撒慢撒，經(jīng)過耐心馴食，最后即可確定每天每次的投飼時間及投飼速度。
4控制野雜魚：
精養(yǎng)蝦池在加水、換水時，很難避免混進一些野魚、蝦或卵，它們在池中繁殖生長，與養(yǎng)殖蝦爭食、爭氧、爭空間。因此，在蝦苗放養(yǎng)前，要徹底清塘消毒，經(jīng)密眼網(wǎng)過濾進水，防止混入野雜魚、蝦及受精卵。
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