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　　內(nèi)容摘要：夏季發(fā)酵床養(yǎng)豬管理技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)即在養(yǎng)豬圈舍內(nèi)利用高效發(fā)酵菌種與墊料建造發(fā)酵床，豬將排泄物直接排泄在發(fā)酵床上，利用生豬的拱食習(xí)性，加上人工輔助翻耙，使豬糞、尿和墊料充分混合，通過有益發(fā)酵微生物菌落的分解和發(fā)酵，使豬糞 尿的有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。與傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)具有很多優(yōu)點(diǎn)，但在夏季的高溫、高濕、雨水充沛條件下，發(fā)酵床的維護(hù)和管理需要養(yǎng)殖戶格外重視?，F(xiàn)下對(duì)新沂市安陽(yáng)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)、新沂市順禾良種豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和周圍10個(gè)村的100個(gè)示范戶的發(fā)酵床夏季管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，形成了高溫季節(jié)發(fā)酵床管理技術(shù)要點(diǎn)，現(xiàn)敘述如下。

　　1 夏季發(fā)酵床圈舍面臨的不利環(huán)境

　　1.1 高溫

　　夏季，特別是盛夏時(shí)節(jié)，我市氣溫基本上維持在30～35℃，且有1個(gè)月左右的時(shí)間基本維持在33～37℃，最高氣溫可達(dá)38～40℃，這對(duì)于任何豬舍養(yǎng)豬都是不利的。對(duì)于沒有按照標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵床豬舍的規(guī)格來設(shè)計(jì)的豬舍，發(fā)酵床的功能將會(huì)大打折扣。例如豬舍頂棚的設(shè)計(jì)中并沒有增加隔熱層，不能有效地阻隔酷熱太陽(yáng)對(duì)豬舍的輻射和加熱升溫，從而導(dǎo)致豬舍內(nèi)氣溫快速上升；如果豬舍沒有天窗、地窗等通風(fēng)設(shè)施，空氣不流通，舍內(nèi)就會(huì)就像蒸籠一樣悶熱，還可能導(dǎo)致豬舍內(nèi)溫度比外界更高，由于豬舍通氣不良，豬舍內(nèi)氣溫達(dá)到30℃以上，而發(fā)酵床表面溫度本身會(huì)在20～25℃之間，這樣會(huì)導(dǎo)致氣溫遠(yuǎn)超出發(fā)酵床的床面溫度而對(duì)發(fā)酵床的床面進(jìn)行反向加熱，迫使發(fā)酵床床面溫度升高，加之有的發(fā)酵床本身散熱不好、空氣對(duì)流難以形成，幾個(gè)不利因素疊加，使發(fā)酵床的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和良好效果大打折扣。

　　1.2 雨水

　　我市夏季多發(fā)雷陣雨、暴雨，如果圈舍窗戶沒有遮擋，會(huì)有大量雨水飄入發(fā)酵床，從而使發(fā)酵床的墊料水分過高，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床正常運(yùn)轉(zhuǎn)受阻或，有的還會(huì)形成厭氧發(fā)酵，導(dǎo)致發(fā)酵床根本起不到正面作用。

　　1.3 飲水設(shè)備設(shè)計(jì)不合理

　　如飲水器噴頭朝內(nèi)，沒有地下溝或邊溝排水設(shè)施，可能直接導(dǎo)致飲用水長(zhǎng)期流入或?yàn)R入發(fā)酵床，引起局部水分過高，導(dǎo)致飲水部位及周邊墊料層的發(fā)酵不正常，進(jìn)而影響整個(gè)發(fā)酵床。

　　1.4 天氣持續(xù)濕熱

　　夏季高溫高濕季節(jié)不僅溫度非常高，而且空氣中的水分含量也非常高，濕度經(jīng)常超過70%，這樣的溫濕度條件無異于蒸籠。病菌在空氣濕度高于50%時(shí)傳播速度加快，在空氣濕度高于70%時(shí)繁殖速度也相應(yīng)加快。在悶熱的環(huán)境里，如果不能有效地管理好豬舍，發(fā)酵床中的多余水分就不能以水蒸氣形式快速有效地逸散，豬只排泄的糞便就不能在有益菌的作用下及時(shí)分解，導(dǎo)致有害菌或厭氧菌開始起作用，將舍內(nèi)的排泄物分解成氨氣、硫化氫等有害氣體，導(dǎo)致環(huán)保受到影響。如果豬舍結(jié)構(gòu)不利于空氣流通，二氧化碳、硫化氫等有害氣體就不能及時(shí)排出圈外，就可能導(dǎo)致豬病只發(fā)病或生長(zhǎng)速度減慢，經(jīng)濟(jì)效果也大受影響。不同發(fā)酵菌種做成的發(fā)酵床的耐濕熱能力的差異也很大，有的發(fā)酵菌種因菌種活力不強(qiáng)、休眠能力差，在制作發(fā)酵床開始時(shí)就需加水使?jié)穸冗_(dá)到65%。

　　2 規(guī)范發(fā)酵床的要求

　　以上是在夏季高溫季節(jié)養(yǎng)殖戶常遇到的最棘手問題，但如果豬舍建造科學(xué)、選用合適的發(fā)酵床發(fā)酵劑，同時(shí)按照發(fā)酵床的技術(shù)操作規(guī)程規(guī)范日常管理，這些問題就可迎刃而解。

　　2.1 面積要求

　　單個(gè)豬舍的面積一般不得低于15㎡，最好在20㎡以上，母豬舍面積也不應(yīng)小于7～8㎡。一般來說，在土地和基建成本可以承受的情況下，每頭豬所占面積越大越好，因?yàn)槊娣e越大，發(fā)酵床對(duì)不利條件的緩沖和耐受作用（即抗逆性能）就越強(qiáng)。

　　2.2 密度要求。

　　發(fā)酵床的面積達(dá)到要求后，千萬不要認(rèn)為可以在這個(gè)空間內(nèi)養(yǎng)殖任意頭數(shù)的豬，這種觀點(diǎn)是不對(duì)的。對(duì)于育肥豬，要求每頭豬占地1.2～1.5㎡，高于這個(gè)密度，發(fā)酵床就有可能超負(fù)荷工作，導(dǎo)致過度發(fā)酵、發(fā)酵終止等不良現(xiàn)象的產(chǎn)生。豬的個(gè)頭和體重越大，就越要提供充足的面積，因?yàn)閱挝惑w積內(nèi)的微生物處理糞便的能力是有限的，如每只豬每天排泄糞便3～5kg，大概需要1.2～1.5㎡面積內(nèi)（深50cm）的微生物降解1d才能完成。若每只豬占地只有1㎡，那么每天就會(huì)有多余的糞便剩余，導(dǎo)致分解處理不完全或不及時(shí)，隨著豬越長(zhǎng)越大，每天產(chǎn)生的糞尿量也會(huì)越來越多，超負(fù)荷的糞尿長(zhǎng)期積累，最終會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床系統(tǒng)工作的異常紊亂，重者則全面崩潰。

　　2.3 濕度要求

　　濕度包括空氣濕度和墊料濕度。如果感覺墊料太濕，可以清出部分墊料，將其曬干后再加入發(fā)酵床內(nèi)重新利用，或者加入新的干墊料調(diào)和水分，還可增加翻倒頻率，使水分以水蒸氣形式盡快蒸發(fā)。如屋頂漏雨導(dǎo)致墊料過于潮濕，應(yīng)立即清出被雨水污染和打濕的墊料，經(jīng)烘干或曬干后再回填入發(fā)酵床再利用。同時(shí)，發(fā)酵床也不能太干燥，太干燥的墊料容易起塵，應(yīng)該用噴霧器往墊料上少量噴水，其標(biāo)準(zhǔn)以表面不容易起塵為限。

　　2.4 通風(fēng)透氣要求

　　發(fā)酵床要求圈舍南北通透、通氣順暢，所以在豬舍的建造上要考慮到通風(fēng)和采光，因此要求發(fā)酵床圈舍要有一定的跨度和高度，跨度要求一般不低于8m，通常設(shè)計(jì)成8～12m，豬舍的高度不低于2.6m（指床面離屋頂高度），長(zhǎng)度可以因地制宜，每隔3m左右應(yīng)設(shè)有地窗通風(fēng)，這樣圈舍內(nèi)空氣容易形成對(duì)流，可達(dá)到良好的通風(fēng)透氣效果。

　　3 高溫季節(jié)發(fā)酵床的管理技術(shù)要點(diǎn)

　　以上是制作發(fā)酵床時(shí)對(duì)圈舍面積、養(yǎng)殖密度、濕度、圈舍整體結(jié)構(gòu)等方面的要求，那么，如何有效化解高溫濕熱的不利影響呢？

　　3.1 增加圈舍面積

　　對(duì)于散戶小面積的圈舍，建議擴(kuò)建豬舍；如果是大面積豬舍分割成小面積的情況，建議將水泥隔墻打通，墊料可以相通。采用整體型圈舍，對(duì)于要隔開的各個(gè)單圈舍，可以采用移動(dòng)?xùn)艡趤砀糸_，這樣既留有調(diào)整余地，又可隨時(shí)增減單位圈舍發(fā)酵床的面積，有效緩解發(fā)酵空間不足、發(fā)酵超負(fù)荷的危機(jī)，便于操作且成本低。