農(nóng)富康秸稈發(fā)酵劑制作青貯飼料的發(fā)酵條件
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2016-7-9 9:18:07??????點(diǎn)擊：
(1)缺氧的環(huán)境 秸稈發(fā)酵劑中的乳酸菌只有在厭氧條件下才能大量繁殖，在制做青貯時(shí)要盡量創(chuàng)造缺氧環(huán)境。具體做法是將青貯原料切短，裝窖時(shí)要壓實(shí)，裝滿(mǎn)后窯頂要封嚴(yán)。在做青貯過(guò)程中，厭氧條件是逐漸形成的，封窖后窖內(nèi)總有殘留的空氣，喜氧性微生物就利用這些殘留的空氣活動(dòng)和繁殖。當(dāng)用新鮮原料做青貯時(shí)，植物細(xì)胞還在呼吸也需要空氣。當(dāng)這些殘留的空氣全被消耗后，才能為乳酸菌真正創(chuàng)造了厭氧條件，所以做青貯時(shí)最好利用新鮮原料，盡快形成厭氧環(huán)境。
(2)適宜的窖溫和原料含水量 青貯原料的含水量在 65%～70%最好。簡(jiǎn)便測(cè)定方法是把切碎的原料用手握緊，在指縫中能見(jiàn)到水分但又不能流出來(lái)，就是適宜含水量。含水量少時(shí)，不易壓緊，窖內(nèi)殘留空氣多，不利于乳酸菌的增殖，易使窖溫升高，青貯易腐爛。含水量過(guò)多不能保證乳酸的適當(dāng)濃度，原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易隨水分流失，所以過(guò)濕的青貯原料 應(yīng)稍干后或加入一定比例糠麩吸收水分。過(guò)干的原料可以加入含水量過(guò)高的原料混合青貯。青貯溫度應(yīng)當(dāng)控制在20℃～35℃為宜，溫度過(guò)高易發(fā)霉。青貯時(shí)掌握好壓緊排氣，可以控制青貯的溫度。(3)青貯原料的糖分 乳酸菌利用糖分制造乳酸并大量繁殖。當(dāng)乳酸增多，酸堿度降到4時(shí)，各種厭氧菌包括乳酸菌都停止活動(dòng)，飼料才能長(zhǎng)期保存。禾本科植物(玉米)含糖多，是做青貯的好原料。豆種植物如苜蓿草，花生秧等含糖少，含蛋白高， 不宜單獨(dú)做青貯，最好與禾本科植物混合青貯。
因此，青貯成敗的關(guān)鍵主要決定于乳酸發(fā)酵的程度，在于能否創(chuàng)造條件，保證乳酸菌的迅速繁殖，形成有利于乳酸發(fā)酵的環(huán)境和排除有害的腐敗過(guò)程的發(fā)生與發(fā)展。
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