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  用它可以發(fā)酵飼料。雞吃了它發(fā)酵的飼料，免疫力和抗病能力會(huì)增強(qiáng)。一般的禽流感對(duì)我的雞不會(huì)造成多大影響，我常年用這個(gè)?！?月22日，章丘市耕讀樂(lè)鏈?zhǔn)椒N植養(yǎng)殖裝業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉樹(shù)青一說(shuō)起他的“寶貝”就滔滔不絕。劉樹(shù)青的寶貝就是EM菌，一種微生物飼料添加劑。

2008年就開(kāi)始，劉樹(shù)青就利用EM菌搞養(yǎng)殖。他看準(zhǔn)了EM菌在提高飼料利用率、禽畜抗病能力、成活率、產(chǎn)蛋率、肉蛋品質(zhì)等方面的重要作用，同時(shí)可以用于養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物糞便處理，污水處理，消除臭味?！梆B(yǎng)殖行業(yè)有些人在用這個(gè)東西，但不是特別普遍?！眲?shù)青說(shuō)。

既然EM菌有這么好的作用，為什么有些養(yǎng)殖戶沒(méi)有用呢?

劉樹(shù)青認(rèn)為首先是有些養(yǎng)殖戶可能沒(méi)有認(rèn)識(shí)到EM菌的價(jià)值，甚至有些農(nóng)村的小養(yǎng)殖戶根本不知道它，最重要的是EM菌種價(jià)格比較貴，大量使用會(huì)提高養(yǎng)殖成本，很難大規(guī)模推廣?！斑@個(gè)EM菌用的不是特別多，市場(chǎng)上衍生的品牌卻不少，但質(zhì)量不一，質(zhì)量好的價(jià)格比較高。我們主要用菌粉來(lái)配飼料喂，雖然它能提高飼料利用率，雞的發(fā)病率也有下降，但成本還是有增加。”青島順科蛋雞產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人呂文順比較認(rèn)可EM菌的效果，但是對(duì)成本還是有一定的顧慮。

怎樣才能縮減成本呢，劉樹(shù)青把EM菌種培育成菌液，這種方法大大減少了購(gòu)買(mǎi)菌液的成本。“菌種我不會(huì)培育，那個(gè)技術(shù)比較高，我一般買(mǎi)了菌種自己培育成菌液，隔半年從市場(chǎng)上換點(diǎn)新菌種，就像禁止近親結(jié)婚一樣，不能老是一種菌種。市場(chǎng)上買(mǎi)菌液的話，稍微好點(diǎn)的有25元/斤左右，我自己培育成本在2元/斤，省了十多倍的錢(qián)。”

劉樹(shù)青除了養(yǎng)雞，還養(yǎng)殖蠅蛆、黃粉蟲(chóng)等昆蟲(chóng)作為優(yōu)質(zhì)飼料，對(duì)EM菌液需求比較大，所以長(zhǎng)期大量購(gòu)買(mǎi)成品，成本很高，不劃算。比如黃粉蟲(chóng)飼料的發(fā)酵，1斤EM菌液大概能發(fā)酵150斤左右飼料(視具體情況而定)，那么1500斤的飼料就要消耗10斤EM菌液，市場(chǎng)價(jià)如果按25元/斤，這樣就需要250元的成本，然而自己培育僅需要20元成本。“效果很好，一直在用。”劉樹(shù)青認(rèn)為成本降下來(lái)就可以促進(jìn)EM菌在種養(yǎng)殖業(yè)的推廣。

EM菌液的培育難嗎?據(jù)了解，很多養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校和網(wǎng)站都有相關(guān)技術(shù)介紹，方法也比較簡(jiǎn)單。劉樹(shù)青只是在具體的操作和配比比例上有自己的獨(dú)到之處。比如在配方上，其水的比例和發(fā)酵促進(jìn)劑的比例略高；培育時(shí)間較短等。

EM菌是有效微生物的簡(jiǎn)稱，是由光合細(xì)菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸桿菌等10個(gè)屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成的一種微生物菌制劑。EM菌應(yīng)用在農(nóng)業(yè)技術(shù)上具有促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)、增強(qiáng)畜禽抗病力、去除畜禽糞便帶來(lái)的惡臭、改善生態(tài)環(huán)境等作用。

下面是一份農(nóng)林牧漁行業(yè)資料上關(guān)于家庭培育EM菌液的方法簡(jiǎn)介(以專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)和實(shí)際情況為準(zhǔn))。

(一)培育室及用具:暗室一間。50L的紅色塑料(11160,0.00,0.00%)桶、量筒、礦泉水瓶、PH試紙。

(二)原料:EM菌種、紅糖、蜂蜜、水、發(fā)酵促進(jìn)劑。

(三)EM菌培養(yǎng)液配制比例:EM菌:紅糖:蜂蜜:水=l:2:0.5:45。

(四)生產(chǎn)工藝流程:(1)將塑料桶、礦泉水瓶、量筒等用具經(jīng)滅菌消毒處理備用。(2)在每個(gè)桶中放入2公斤紅糖，倒入45公斤干凈的生水(自來(lái)水不可用來(lái)培育EM)，然后加入l公斤的EM菌種，最后蓋上桶蓋，不必完全密封，將桶置于暗室內(nèi)讓其在半密封狀態(tài)下發(fā)酵。(3)室溫在25—35℃，發(fā)酵進(jìn)行到第3天時(shí)，水面會(huì)出現(xiàn)泡沫，這時(shí)需加入發(fā)酵促進(jìn)劑50克，加快發(fā)酵速度，促進(jìn)有益微生物的生成；第8天時(shí)，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的懸浮物；到第l1天時(shí)，需加入0.5公斤的蜂蜜:到第l3天左右時(shí)，懸浮物沉人桶底，發(fā)酵結(jié)束。(4)EM菌在25—35℃之間，l3天左右即成；在15-25℃之間，l5天左右即成，15℃以下需17-19天才成，培育的EM菌符合以下規(guī)定方可使用:其顏色為棕或黃褐色；有較濃的甜酸味或酸味；用量筒取少量倒人礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并搖晃幾下，產(chǎn)生大量泡沫；測(cè)試PH值在3.5以下。

(五)注意事項(xiàng):(1)培育好的EM應(yīng)該用紅色或綠色的半透明容器密封包裝，放置在涼干燥處保存。(2)在培育過(guò)程，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液上浮起些小蟲(chóng)，這是由于光線過(guò)強(qiáng)造成的，撈出即可。(3)當(dāng)接種成功后，就可重復(fù)以上方法不斷培育，以上所培育每一桶EM均可作菌種循環(huán)培育。