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胡須雞，是廣東省的四大名雞之一。因?yàn)轭h下有發(fā)達(dá)而張開(kāi)的羽毛，形似胡須而得名。是我國(guó)現(xiàn)存比較古老的中型肉用地方雞品種。2007年被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。胡須雞脂肪少而皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白色，當(dāng)?shù)氐睦习傩辗Q為玻璃肉�？诟邢愣詭鹞秲�。蛋黃的顏色為金黃色而微紅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馳名港澳市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎。本期節(jié)目中，我們向大家介紹胡須雞的體貌特征，生長(zhǎng)環(huán)境，雞舍建造，種雞飼養(yǎng)管理,人工孵化,育雛期的飼養(yǎng)與管理,青年雞的飼養(yǎng)與管理,成年雞的飼養(yǎng)與管理以及雞舍的消毒清潔等內(nèi)容。
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