八眉豬,又叫涇川豬或西豬,是我國(guó)著名的地方豬種。因?yàn)轭~頭的皮膚褶皺呈倒八字而得名。八眉豬的肉質(zhì)好,胴體瘦肉含蛋白質(zhì)可以達(dá)到22.56%,吃起來(lái)肉嫩味香,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。八眉豬的核心產(chǎn)區(qū)在陜西的徑河流域、甘肅隴東、青海互助和寧夏的固原地區(qū)。它適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng),脂肪沉積能力強(qiáng),具有抗寒、耐粗飼,性格溫和、母性好,產(chǎn)仔多等特點(diǎn),并且遺傳基因穩(wěn)定。本期節(jié)目詳細(xì)介紹八眉豬的養(yǎng)殖技術(shù)。