【導(dǎo)讀】：明明是養(yǎng)黃鱔，卻在泥子里放泥鰍 、放草魚，四川內(nèi)江的任超，這樣做到底有何目的呢?養(yǎng)黃鱔，還用上了河蚌來喂，這里面又有什么玄機(jī)呢?
【節(jié)目文稿】：
任超養(yǎng)黃鱔有新招
 |
【主持人】：四川內(nèi)江的任超，從2007年開始承包改造的稻田養(yǎng)起了黃鱔，為了養(yǎng)好黃鱔，他是用了不少的新招，說這其中的一個(gè)招吧，就是在黃鱔的養(yǎng)殖池里放上泥鰍苗。
【解說】：任超不是養(yǎng)黃鱔嗎，怎么這個(gè)往黃鱔的養(yǎng)殖池里放泥鰍呢?記者對(duì)他的這個(gè)做法產(chǎn)生了懷疑，網(wǎng)箱是容積是有限，放泥鰍進(jìn)去，黃鱔的數(shù)量不就得要減少嗎?
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：這個(gè)不會(huì)的，因?yàn)槲覀兎诺臄?shù)量比較少，每一個(gè)網(wǎng)箱我們放在12條左右的泥鰍。
【解說】：任超的網(wǎng)箱，水面有6平方米大，養(yǎng)了大概500來?xiàng)l黃鱔，網(wǎng)箱里只放12條6-7厘米左右的泥鰍。泥鰍本身個(gè)體小，這么少的數(shù)量，不會(huì)占太大的空間，也不會(huì)造成兩者缺氧。因?yàn)辄S鱔和泥鰍都耐低氧，黃鱔的鰓不發(fā)達(dá)，借助口腔及喉腔的內(nèi)壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣。腸呼吸是泥鰍特有的生理現(xiàn)象。泥鰍的腸壁薄而血管豐富，具有輔助呼吸進(jìn)行氣體交換的功能。放這么少數(shù)量的泥鰍進(jìn)網(wǎng)箱，既不需要減少黃鱔的養(yǎng)殖數(shù)量，也不會(huì)對(duì)黃鱔的生活造成負(fù)面影響。
【解說】：泥鰍放到黃鱔呆的網(wǎng)箱里，兩者是能和平共處的，不過對(duì)于往黃鱔池里放泥鰍，記者還是有疑問。
【采訪】：
記者：您不養(yǎng)黃鱔嗎，怎么這個(gè)往黃鱔池里放泥鰍呢?
任超：在黃鱔池里放泥鰍，這個(gè)放泥鰍有幾個(gè)好處。第一點(diǎn)就是清殘。
【解說】：這第一個(gè)好處就是當(dāng)個(gè)清潔工，清除網(wǎng)箱里的殘留，凈化水質(zhì)，減少黃鱔由于水質(zhì)原因得疾病，500多條黃鱔的網(wǎng)箱，只要這么少的泥鰍，怎么就能起到這么大的作用，這還得從沒放泥鰍的時(shí)候說起。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：沒有投喂泥鰍之前，然后這個(gè)投喂飼料，每次黃鱔搶食完之后，飼料沉淀到一個(gè)地方，這個(gè)就導(dǎo)致現(xiàn)在網(wǎng)箱已經(jīng)發(fā)黑了。
【解說】：把飼料投到網(wǎng)箱里給黃鱔吃，黃鱔吃掉一大部份，還有一小部份沒有吃完，就會(huì)落到箱底。
由于飼料是屬于高蛋白的，落到箱底沉下來，時(shí)間久了變黑發(fā)臭，會(huì)對(duì)水質(zhì)造成一定的污染，導(dǎo)致黃鱔得腐皮病，嚴(yán)重的還會(huì)引起黃鱔中毒死亡。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：那么有這個(gè)泥鰍以后，可以清殘，它這個(gè)網(wǎng)箱底部會(huì)很干凈的。
【解說】：泥鰍之所以能清殘，這是由于它們的天性。泥鰍相對(duì)于黃鱔是弱勢(shì)一些，當(dāng)投下的黃鱔料時(shí)，因?yàn)樗鼈兊膫�(gè)體小，搶食沒有黃鱔快，它們搶不贏，所以泥鰍會(huì)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，當(dāng)黃鱔搶完后，吃飽了，它們才能去吃黃鱔剩下的殘留餌料。
【解說】：網(wǎng)箱里的水質(zhì)不好，最主要的原因黃鱔剩下的殘餌，現(xiàn)在有泥鰍幫忙吃了，既可起到防止水質(zhì)變壞的作用，還能減少飼料損失和浪費(fèi)。
泥鰍清污能力強(qiáng)，除了充當(dāng)清潔工，另外泥鰍還能幫助黃鱔多做運(yùn)動(dòng)。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：這個(gè)黃鱔它吃飽了以后，一般它就在網(wǎng)箱底部，盤旋在水草下面，它就不怎么活動(dòng)。
【解說】：黃鱔喜靜不愛動(dòng)，白天喜歡盤在水草下、淤泥中，或者在堤岸有水的石隙中穴居，白天基本上很少活動(dòng)，晚上出來覓食，吃飽后又一動(dòng)不動(dòng)了。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：黃鱔它一動(dòng)不動(dòng)，它肉質(zhì)像這樣的話，出來的肉質(zhì)就不是很好，包括它的體質(zhì)。
【解說】：而放了泥鰍后，泥鰍天生是是個(gè)活躍份子，活潑好動(dòng)，它們上下游動(dòng)，竄來竄去，它這么一動(dòng)，有時(shí)候會(huì)不可避免地碰到黃鱔，本來呆著不動(dòng)的黃鱔，被泥鰍這么擠來擠去的，也會(huì)動(dòng)起來。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：放點(diǎn)泥鰍的話，也可以讓黃鱔可以四處活動(dòng)一下，這個(gè)身體才會(huì)好。
【解說】：泥鰍好動(dòng)，可以幫助黃鱔運(yùn)動(dòng)起來，這是泥鰍活潑好動(dòng)的第一個(gè)好處，第二個(gè)好處則是可以防止黃鱔之間地相互斗毆。
【解說】：鱔魚喜歡一群聚在一起，個(gè)體小的鱔魚更是如此。在網(wǎng)箱里養(yǎng)殖黃鱔，密度比野外大，聚在一起很容易互相斗毆嘶咬，造成鱔體受傷。有了泥鰍，在黃鱔群里面鉆一鉆，把它們分散開了，這樣也能減少黃鱔互相的斗毆嘶咬。
【解說】：而泥鰍好動(dòng)的第三個(gè)好處，就是增氧。泥鰍十分活躍，在池中上游下竄，可把池上層水面飽和的氧氣逐漸溶入下層水中，有助于鱔魚在水體中生活，也有利于黃鱔的生長(zhǎng)。
【主持人】：任超在網(wǎng)箱內(nèi)放了很少的幾條的泥鰍，就起了這么多的作用，這招好吧。其實(shí)任超的好招可不止這一個(gè)，他還在網(wǎng)箱外的池子里放了草魚。
【解說】：在黃鱔池里放草魚，這里面又有什么懸機(jī)呢，這得從任超養(yǎng)黃鱔的這個(gè)池子說起。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：我們這個(gè)黃鱔池是由農(nóng)田改造的，就是一般普通農(nóng)戶種的那種稻田，稻田改造以后就長(zhǎng)很多那種水草。就是這種水花生。
【解說】：這種水草主要長(zhǎng)在黃鱔池的四周，這春夏季節(jié)青青的綠綠的，倒沒什么事，但是到了10中旬天冷以后就開始大面積枯萎，不處理的話，很容易腐爛在水里面，腐爛以后會(huì)導(dǎo)致整個(gè)水池的水變壞，水質(zhì)不好，鱔魚很容易得腐皮病。
【解說】：長(zhǎng)在池子四周的水花生，對(duì)于養(yǎng)黃鱔來說，是個(gè)禍害，得除掉，最開始任超他們采用的方法就是最笨的方法拔掉，不過這種方法實(shí)在是一種費(fèi)力不討好的方法。
【采訪】工人：水草不好拔，根深得很，扯也扯不動(dòng)，拔這草很累。拔了明年又發(fā)，發(fā)了又扯，累得很。
【解說】：水草長(zhǎng)在池子里的泥土里，根非常的深，不好拔，拔起來非常地辛苦，費(fèi)勁力拔完了，到了天氣一暖和，又長(zhǎng)起來，滿塘都是，到了冬天還得拔，難以根除。
【解說】：有什么方法能不費(fèi)力就把草給除了，還能把這些草利用起來了，任超想到了一個(gè)幫手就是草魚。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：后來我們就采用草魚，放到鱔魚池里面，因?yàn)椴蒴~主要是以草為食物的，草魚是吃草的。
【解說】：任超在每年3月份的時(shí)候把草魚放到黃鱔池里，一畝放上80條半斤左右的草魚，草魚一來，逐漸把草吃了，到了冬天池子里就沒有草了，草魚也可以收了。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：它這個(gè)長(zhǎng)勢(shì)蠻快的這個(gè)魚。我們現(xiàn)在大概是兩斤左右。
【解說】：到了第二年，草如果長(zhǎng)起來，就繼續(xù)放魚，這樣下來，有了草魚幫助除草，就不用人工再去拔草了。
【解說】：放草魚，不但省了人力，另外還可以增加了一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)收入。一畝就能多賺1000多元草魚錢，由于不用再投餌料，這可是純收入。
在黃鱔池里放草魚的確是一件一舉兩得的好事，可是記者還有一個(gè)疑問，這黃鱔草魚都在一個(gè)大池子里呆著，它們之間不會(huì)有什么沖突嗎?
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：不會(huì)不會(huì)，因?yàn)椴蒴~主要以食草的，鱔魚它是在網(wǎng)箱里面，主要以我們拌的餌料為主。
【解說】：它們之間并不會(huì)出現(xiàn)搶食的情況，草魚和鱔魚的是食性是不一樣的，草魚吃草為主，黃鱔是以肉食為主，所以它們倆不會(huì)出現(xiàn)互搶食的情況;缺氧就更不會(huì)了，黃鱔耐低氧，這池子的氧氣主要是提供給草魚，一畝只養(yǎng)了80條草魚，池子里的氧氣是足夠的。
【解說】：另外也不用擔(dān)心它們之間搶地盤。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：這個(gè)空間不一樣，黃鱔我們是放在網(wǎng)箱里面養(yǎng)的，草魚我們是放在這個(gè)網(wǎng)箱的外面養(yǎng)，所以不會(huì)造成任何的沖突。
【解說】：黃鱔都呆在池塘里建的一個(gè)一個(gè)的網(wǎng)箱里，而草魚放在網(wǎng)箱外面的池子里，它們之間用網(wǎng)箱間隔開來，也不會(huì)發(fā)生任何沖突，各自在自已的一片小天地里生活著。
【主持人】：放泥鰍，放草魚，都是好招，讓任超養(yǎng)黃鱔有了兩個(gè)好幫手，改提高黃鱔品質(zhì)，不過除了把品質(zhì)提高外，任超還想著降低成本，所以他在餌料的配方上也用上了他的新招。
【解說】：任超現(xiàn)在給黃鱔制定的食譜，是以河蚌為主，這樣做自有他的想法，這也得從最開始養(yǎng)黃鱔時(shí)制定的食譜說起。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：像以前我們喂這個(gè)鱔魚的話一般是采用蚯蚓加飼料來進(jìn)行投喂的。
【解說】：黃鱔是以動(dòng)物性飼料為主的魚類，飼料中要求有鮮活的飼料，蚯蚓是黃鱔最喜食的鮮活飼料之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，它們干體蛋白質(zhì)含量達(dá)61%，這種飼料有利于黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育。
【解說】：所以任超最開始給黃鱔制訂的食譜是蚯蚓占30%，人工配合飼料70%。按照這個(gè)食譜來喂黃鱔，能滿足黃鱔的營(yíng)養(yǎng)需要，但是任超發(fā)現(xiàn)也有不足之處。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：喂蚯蚓成本比較高，每年價(jià)格都在上漲，蚯蚓的價(jià)格。
【解說】：市場(chǎng)上蚯蚓的價(jià)格比較高，一般得15元一斤，一畝得喂3斤，100畝一天的成本就是4500元，一年下來就是60多萬元。
【解說】：這么高的成本，讓任超下來一年也賺不了幾個(gè)錢，不過任超并沒有放棄，一直在找怎樣能降低成本，養(yǎng)出高品質(zhì)黃鱔的方法，正在發(fā)愁的時(shí)候，有了新的轉(zhuǎn)機(jī)。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：發(fā)愁的時(shí)候，當(dāng)時(shí)去轉(zhuǎn)悠，有一天沒事我就走到河邊，看到有人在捕撈魚蝦，旁邊就堆了很多這種蚌殼，就這種。當(dāng)時(shí)他們是不要的，我心里就想用這個(gè)。試著用這個(gè)蚌殼給黃鱔。
【解說】：鱔魚是典型的以肉食為主的兇猛魚類，食量大而且貪，每天的攝食量占體重的5%--10%。 它們喜歡吃鮮活的餌料，不吃不適口或腐爛變質(zhì)食物，愛吃小魚、小蝦，如果將河蚌、螺螄去殼后也很愛食。
而在這些鱔魚愛吃的鮮活飼料中，任超對(duì)比了一下，在他們這里河、湖、池塘等水體區(qū)域較多，而且雨水多，氣溫高，河蚌生長(zhǎng)快，繁殖也非常迅速，野生的河蚌很多，購(gòu)買成本最低。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：在我們當(dāng)?shù)匾吧陌鰵な潜容^多的，而且這個(gè)河蚌的肉它也比較多，這個(gè)價(jià)格也比較便宜，我們現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)格是在一塊錢一斤。
【解說】：蚌殼去殼后，肉能占上70%左右，河蚌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種很好的動(dòng)物性高蛋白質(zhì)飼料。據(jù)測(cè)定，河蚌含粗蛋白質(zhì)61%、粗脂肪7%，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面更是鮮活飼料蚯蚓的最佳替代品之一，而在成本方面在當(dāng)?shù)貋碚f，可比喂蚯蚓要便宜得多。
【解說】：任超于是黃鱔的食譜做了一番調(diào)整，把鮮活飼料蚯蚓換成了河蚌，并且餌料把河蚌的比例提高了，河蚌占70%，再加上10%的小雜魚，其余20%加人工配合飼料，這樣做下來，成本明顯降低。
【采訪】：
任超：我用這個(gè)河蚌的話我每一斤飼料，一般我就能便宜四塊。
記者：那一畝能省多少?
任超：一年下來的話大概就是在三千到四千塊錢左右。
【解說】：食譜以河蚌為主，一年能節(jié)省30、40萬的養(yǎng)殖成本，對(duì)于任超來說這可是又解決了養(yǎng)殖黃鱔的一個(gè)大難題。
任超養(yǎng)黃鱔就用上了三個(gè)招，第一招網(wǎng)箱里放泥鰍，第二招池子里草魚，第三招餌料以河蚌為主，這樣下來，黃鱔生活有了一個(gè)好的水生環(huán)境，吃的是以鮮活餌料為主，還能經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，這樣養(yǎng)出來的黃鱔都接近野生黃鱔的品質(zhì)了。
【采訪】四川某黃鱔合作社負(fù)責(zé)人 任超：從它這個(gè)頭部可以明顯地觀察得到，頭部和它身體大小差不多。再一個(gè)我們從尾部，這個(gè)尾部就很細(xì)小，它這個(gè)尾部也是呈紅色帶黃色的，這種也就接近仿野生的狀態(tài)。
【解說】：一般人工養(yǎng)殖的黃鱔皮膚是烏黑色居多，而任超養(yǎng)出來的黃鱔的皮膚顏色呈黃色，身上有突出褐色斑點(diǎn)，除了長(zhǎng)的很像野生黃鱔，味道也很接近。
任超：在肉質(zhì)上它也有一定的變化，全部仿野生的，它的肉質(zhì)上面也比較滑嫩，不是那么粗糙了。
【解說】：品質(zhì)好了，養(yǎng)出了這樣的鱔魚可是不愁銷，價(jià)格比普通的高出兩到三塊錢一斤，經(jīng)銷商還搶著要。任超琢磨出好招，養(yǎng)出了暢銷的黃鱔，養(yǎng)殖的規(guī)模不斷地在擴(kuò)大，現(xiàn)在他這成為了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)養(yǎng)殖示范基地。
【采訪】供銷社負(fù)責(zé)人：農(nóng)戶以前是一家一戶單打獨(dú)斗，憑自己的經(jīng)驗(yàn)這么摸索，很多都失敗了，現(xiàn)在他們遇到什么問題了，都請(qǐng)任超給他們講解，把他的技術(shù)傳出來，指導(dǎo)其他的農(nóng)戶規(guī)避這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，讓更多人少走彎路。
【主持人】：任超養(yǎng)黃鱔是結(jié)合他的實(shí)際，總結(jié)了一些小技巧，但是卻起到大的作用，正是因?yàn)樯朴趯W(xué)習(xí)，也總結(jié)和分析，短短的幾年，就走上靠科技養(yǎng)殖的致富路。
