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　水質(zhì)好壞直接影響到河蟹等水產(chǎn)動物的生長和發(fā)育。養(yǎng)蟹先養(yǎng)水。水質(zhì)管理是河蟹等水產(chǎn)品養(yǎng)殖取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保證，在河蟹飼養(yǎng)管理中要做到以下幾點：

　　1、及時調(diào)節(jié)水位。要把握“春淺、夏滿、秋適當(dāng)”的原則，分三個階段進行水位調(diào)節(jié)。3-5月份水深掌握在0.5-0.6米，6-8月份控制在1.2-1.5米(高溫季節(jié)可適當(dāng)加深水位)，9-11月 穩(wěn)定在1.0-1.2米。特別要注意河蟹蛻殼期間應(yīng)保持水位的穩(wěn)定。換水時先排除池底老水，后灌入外河新鮮水。每次換水量控制在池水的1/5，加水應(yīng)選擇在凌晨或上午進行，不宜在傍晚加水。

　　2、及時調(diào)控水質(zhì)。水體溶氧應(yīng)常年保持在4.5毫克/升以上，pH穩(wěn)定在7.0-8.5之間，分子氮小于0.02毫克/升、亞硝酸鹽小于0.2毫克/升、硫化氫小于0.1毫克/升。如有下列情況，需要換水或采取其它措施：pH日波動幅度大于0.5，pH小于7或pH大于9；池水透明度大于70厘米或過于渾濁而小于20厘米；池水顏色顯著變暗，無機懸浮物的數(shù)量增加，池塘水面出現(xiàn)穩(wěn)定的泡沫，有機物多而耗氧量增加；動物浮頭，池塘底質(zhì)發(fā)黑。

　　3、及時保護和控制好水草。按照不同生長期控制水草的覆蓋率。春季占20-30%，夏季占50-60%，秋季占30-40%，水草過少時，應(yīng)適當(dāng)進行補種或移栽，水草過多時，應(yīng)及時采取割茬清除、緩慢加深池水、增加池底溶氧等技術(shù)措施。水草應(yīng)控制在水面向下20-30厘米為最佳。水草應(yīng)注意防枯萎、爛莖、變黃、爛根、粘泥、瘋長等，具體情況應(yīng)采取相應(yīng)技術(shù)措施及時加以處理。

　　4、及時改良底質(zhì)。底質(zhì)的好壞直接影響到水質(zhì)變化情況，如底質(zhì)惡化，再采取什么措施，水質(zhì)都難以調(diào)節(jié)好。在生產(chǎn)中，底質(zhì)管理往往容易被忽視，必須養(yǎng)成定期（每隔7-10天）使用底質(zhì)改良劑的習(xí)慣，管理好底質(zhì)，水質(zhì)就容易管理好。

　　5、及時觀察水色和測定水質(zhì)理化指標(biāo)。水質(zhì)通常可通過水色來反映，常見優(yōu)良水色如茶褐色、黃綠色、淡綠色、翠綠色等，常見不良水色如白濁水、清色水、渾濁水、油污浮沫水、暗綠色及墨綠色、黑褐色及醬油色水。水質(zhì)不良除了在水色上得到直觀的體現(xiàn)外，還可通過儀器測定在水質(zhì)指標(biāo)上如氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等反映出來。若水質(zhì)指標(biāo)發(fā)生變化，應(yīng)做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。（