跟著氣候轉(zhuǎn)冷，作為御寒補養(yǎng)的食物，老百姓的餐桌上的肉食也開端多了起來。在合肥市周谷堆批發(fā)商場，信息員王萍通知記者，這兒的白條肉成交量近來每天都在160噸左右，比起前段時間多出近20噸，而批發(fā)報價現(xiàn)已接連三周堅持平穩(wěn)。但她以為，跟著商場需要的擴展，后期報價將會上漲。
批發(fā)商場買賣火爆，零售商場又是怎么呢？百口福超市食物收購有些的負責人魏水兵通知記者，受近期市民開端灌制臘腸的影響，百口福豬肉的銷量顯著增多，報價也比前段時間上漲了10%。
11月14日，記者在合肥市聚云路一家菜商場內(nèi)，看到豬肉攤上老板們都在忙著灌臘腸。 “每年11月的時分，就有顧客需要做臘腸了，從買肉、腸衣到制作好，本年是14元一斤。 ”正忙著切肉的劉師傅說，如今的肉價根本在12.5元一斤，好一點的純瘦肉是16元一斤。他通知記者，近來豬肉報價根本平穩(wěn)，上下起伏就幾毛錢。 “不過等氣候再冷一些，老百姓做腌肉的多了，需要增多，報價可能會有所提高”。
正在菜商場買肉的韓女士選擇了一斤多的排骨，“17塊錢，能夠回家做一個大餐紅燒排骨了。 ”攤主李師傅通知記者，跟著氣候變冷，顧客采購純?nèi)庾鲭缰破返脑絹碓蕉�，排骨的報價天然降下來了，“曾經(jīng)排骨的報價都20多一斤，如今只需15塊錢。”
在合肥春然肉食物有限公司副總經(jīng)理王進看來，后期豬肉報價將以穩(wěn)中微升為主。他通知記者，受商場影響，這兩天豬肉報價還在震動期，可是跟從前相同，在時節(jié)性花費的影響下，豬肉報價將會緩慢上升。 “從花費方面看，受氣溫持續(xù)降低影響，豬肉花費將不斷加大，豬肉花費旺季有望提早到來。 ”王進剖析以為，從生豬供給方面看，有些養(yǎng)殖戶存在壓欄惜售心思，以備行將到來的豬肉花費旺季，短期內(nèi)不會呈現(xiàn)量的陡增。“終端商場花費需要逐步增大，時節(jié)性花費也有所回暖，這些利好要素將促進豬肉報價有所反彈”。
縱觀本年以來我省豬肉報價走勢，呈現(xiàn)出“U”字形態(tài)勢。來自省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，全省豬肉均勻批發(fā)價年頭為23.43元每公斤，而在5月跌至每公斤為17.37元，6月份止跌回升，報價逐步走出低谷。省商務(wù)廳商場運轉(zhuǎn)處的剖析以為，跟著氣候轉(zhuǎn)冷，腌臘時節(jié)降臨，以及市民很多灌制臘腸等要素影響，肉類商場買賣將步入旺季，報價將會有一輪上漲進程。據(jù)省商務(wù)廳有關(guān)人士介紹，這輪上漲可能會持續(xù)到12月底或許下一年1月初，新年時間，報價將趨于平穩(wěn)，不會有太大動搖。
商場需要在擴展，生豬供給也很足夠。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，本年三季度，我省生豬存欄數(shù)到達1610.40萬頭，比二季度多出162.9萬頭。業(yè)界剖析以為，在當時商場需要趨旺的情況下，生豬供給足夠，豬肉報價呈現(xiàn)暴升的可能性微乎其微。而10月份，豬肉報價同比上漲7.3%，但環(huán)比卻降低0.7%。 “肉價呈現(xiàn)出同比漲幅擴展、環(huán)比增幅降低的違背走勢，這也闡明當時豬肉報價已在高位運轉(zhuǎn)，持續(xù)上行氣勢弱化。 ”省商務(wù)廳有關(guān)人士表明。
