傳統的畜禽養(yǎng)殖方式，秋冬天圈舍封閉之后，圈舍內容易產生氨氣。當禽舍內氨氣濃度達20 ppm并持續(xù)6周時，就會引發(fā)雞、鴨肺部充血水腫、食欲下降、達到50 ppm時，數日后會導致畜禽發(fā)生喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴重的將出現死亡，可以說氨氣的存在對于鴨的生長有極大的威脅，一般鴨舍內的氨氣濃度應保持在20 ppm以下。
發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少鴨舍的氨氣量。鴨舍就不會在產生難聞的臭味。糞便分解的同時，能夠有效的防止寄生蟲的傳染，減少鴨的發(fā)病率。根據有益菌占位原理，發(fā)酵床表面彌漫著有益菌群，可以大大降低圈舍內的有害細菌。同時發(fā)酵床養(yǎng)鴨與發(fā)酵床養(yǎng)豬養(yǎng)雞一樣具有很好的經濟效益與環(huán)保效益：零排放，干凈環(huán)保。不論是網上鴨棚還是地面養(yǎng)鴨，隨著鴨的體重的增加與糞尿量的增加，因糞尿堆積發(fā)酵產生多種有害的氣體如氨氣、硫化氫、二氧化碳等，味道非常大，圈舍空氣環(huán)境質量低下，而發(fā)酵床鴨棚就基本聞不到這種味道了，因為糞便一兩天就能被發(fā)酵床中的微生物分解掉了，同時采食墊料中的菌體蛋白，提高了飼料的消化率，從而大大減少了各種病害菌與有害氣體的產生量，改善了圈舍空氣質量。生產性能大大改善。飼料報酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的糞便臭味大大減少，減少了糞便蛋白質的浪費；③鴨舍內的空氣質量更好，鴨更加健康，最終形成一個良性循環(huán)。發(fā)酵床養(yǎng)鴨的死亡率和淘汰率相對傳統養(yǎng)鴨大大減少，即使是蛋鴨的死淘率也可控制在5%左右，肉鴨在2%左右。傳統圈養(yǎng)鴨的肉味已讓廣大消費者唯恐避不及，傳統養(yǎng)鴨的肉腥味突出，這是近年來消費者追尋農村土鴨老鴨的主要原因之一，而發(fā)酵床養(yǎng)出的鴨只，不僅肉質好，口感好，鴨肉中的營養(yǎng)價值也更高，所以，發(fā)酵床養(yǎng)鴨，給很多傳統養(yǎng)鴨業(yè)者提供了一個更好的養(yǎng)殖模式選擇，鴨只更好銷售，售價更高，效益也更好。
