果樹柑桔是世界上六大水果之一（其余五種是蘋果、梨、葡萄、香蕉、桃），柑桔壽命長，結(jié)果早，產(chǎn)量高（2~3T/畝，高的可達5T/畝）。柑桔種類、品種繁多（枳殼、酸橙、臍橙、甜橙、金柑、椪柑、蜜柑、橘類、柚類、檸檬、枸櫞等），成熟期不同（9月至次年5月）。
一、生物學特征
柑桔喜冬暖夏涼，性不耐寒，要求年平均溫度為16~22℃。
喜漫射光，較耐陰（營養(yǎng)器官比生殖器官耐陰），年日照為1200~1500h最適。
喜濕潤環(huán)境，一般甜橙類對水敏感，不耐旱，柑和橘類次之，枳和酸橙耐旱性較強。
對土壤要求不嚴，以PH5.5~6.5，有機質(zhì)含量在2%以上的沙壤土和壤土最適宜；丘陵和山地坡度在25度以下為適，避免種在北坡和西坡。
各生長時期特征：
1、發(fā)芽展葉期：有葉芽和花芽（混合芽）兩種，具有早熟性，隱芽潛伏期長。2/中下~3/上中。
2、開花座果期：從初花到謝花時間延續(xù)長短，與品種、樹勢、和花期的溫度、水分條件有關(guān)；能自花授粉，有些品種可單性結(jié)實（無核品種）。
3、幼果期：二次生理落果高峰，一次于謝花后10~15天；第二次在一落后10~15天，座果率很低（1~5%）。
4、枝梢生長期：一年能抽生3~4次梢，分別稱春、夏、秋、冬梢。
5、果實成熟期：從謝花到成熟，時間長短因種類品種而不同。如早熟種150天，中熟種190天左右，晚熟250天左右，夏橙長達可380天（4~5月成熟）。
6、花芽分化期（冬休期）：采果后至春芽萌動前。
二、整形修剪
1、幼樹自然開心形結(jié)構(gòu)樹冠
主干高20㎝，主枝3個，與主干延長線的夾角為30~45°，副主枝3~4個，各相距25㎝左右，錯開互不交叉和重疊，副主枝與主枝間夾角60~70°。然后培育側(cè)枝群。
抹芽放梢、摘心：生長季抹除早發(fā)的零星的芽，放整齊的夏、秋梢，幼樹每年可放春、夏、秋梢三次，以達到迅速擴大樹冠和提早結(jié)果的目的，一般春梢可任其自然抽生，不必抹芽放梢。對過長的枝梢摘心，促其分枝。
2、結(jié)果樹修剪
生長季修剪：控春梢、疏梢、抹夏芽放秋梢、過長梢摘心等。
冬剪：根據(jù)修剪目的、種類品種的生長結(jié)果和植株生長結(jié)果情況，靈活運用短截、疏剪、回縮等方法進行修剪。
衰老樹更新：主枝更新、露骨更新、枝組更新三種方式。
三、土肥水管理
1、果園管理
間種：利用行間空地種上綠肥、矮稈作物、或草種，達到以園養(yǎng)園和改土的目的。
深耕、培土、覆蓋、清園：結(jié)合施入有機肥，進行中耕培土；覆蓋保溫；集中燒毀冬剪后的殘枝敗葉。
2、施肥
幼年樹以氮肥為主，搭配適當?shù)?/span>PK肥，薄肥勤施。
結(jié)果樹關(guān)鍵是施好四次肥：
發(fā)芽肥：芽前半月施下，速效N為主，或用復合肥；
穩(wěn)果肥：花謝3/4到二落果前施下，N為主或生物有機肥追施，注意配合噴施相結(jié)合，缺肥補足；
壯果肥：最重要時期，占總肥量的4成，有機肥、速效NPK、微肥都用不同方式施下；
采果肥：采收前后，以有機肥為主，占總施肥量4成。
EM在各時期均可用噴施、淋根等方式使用。如：新梢生長期、開花期、謝花期、果實成熟期。
對水分的要求，主要是在果實膨大期，如干旱過重則需灌水，或噴淋。
